Airfryer'de New York Cheesecake
Airfryer'de hazırlanan klasik New York cheesecake için lezzetli ve kolay bir tarif. Bu tarif sana, karakteristik çıtır tabanıyla kremamsı ve zengin bir cheesecake sunar; hem de su banyosu ya da geleneksel bir fırına gerek kalmadan.
Aletler
- 1 Sıcak hava fritözü
- 1 Kenarı açılır kalıp
- 1 Kase
- 1 El mikseri
Malzemeler
Taban:
150 g Digestive bisküvi
75 g erimiş tereyağı
Dolgu:
600 g krem peynir
150 g şeker
2 yemek kaşığı buğday unu
1 çay kaşığı vanilya özütü
2 adet yumurta
100 ml krem fraiş
Talimatlar
- Ezilmiş 150 g Digestive bisküvi ile 75 g erimiş tereyağı karıştır ve karışımı kelepçeli kek kalıbının tabanına sıkıca bastır. Dolguyu hazırlarken kalıbı buzdolabına koy.
- Airfryer'i 160°C'ye önceden ısıt.(Önceden programla ya da pişirmeden önce birkaç dakika çalıştır)
- Büyük bir kapta 600 g krem peynir ile 150 g şeker pürüzsüz olana kadar birlikte çırp. 2 yemek kaşığı buğday unu ve 1 çay kaşığı vanilya özütü ekle ve tekrar çırp.
- 2 adet yumurta birer birer ekle, her yumurtadan sonra iyice çırp. Karışım pürüzsüz olana kadar 100 ml krem fraiş ekleyip karıştır.
- Dolguyu bisküvi tabanın üzerine dök ve üstünü bir spatula ile düzleştir.
- Kelepçeli kalıbı airfryer'e yerleştir ve cheesecake'i yaklaşık 25-30 dakika, ya da kalıbı hafifçe salladığında ortası neredeyse sabit ama hâlâ biraz titreyene kadar pişir.Çevrimiçi mutfak zamanlayıcısını burada başlat
- Airfryer'i kapat ve cheesecake'i kapağı kapalı şekilde yaklaşık 1 saat airfryer'in içinde dinlendir.
- Cheesecake'i çıkar ve buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece boyunca soğutmadan önce oda sıcaklığında tamamen soğumaya bırak.
Notlar
Cheesecake'in üzeri çatlayabilir, bu normaldir.
Keki yavaşça soğutmak bunu azaltabilir.
Olası çatlakları gizlemek için üzerini taze meyve, orman meyveleri ya da krem şanti ile süsleyebilirsin.
Keki yavaşça soğutmak bunu azaltabilir.
Olası çatlakları gizlemek için üzerini taze meyve, orman meyveleri ya da krem şanti ile süsleyebilirsin.
Besin Değeri
Kalori: 678kcalKarbonhidrat: 51gProtein: 8gYağ: 50gDoymuş yağ: 29gÇoklu doymamış yağ: 3gTekli doymamış yağ: 13gTrans yağ: 0.4gKolesterol: 139mgSodyum: 529mgPotasyum: 199mgLif: 1gŞeker: 35gVitamin A: 1759IUVitamin B1: 0.1mgVitamin B2: 0.4mgVitamin B3: 1mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 0.1mgVitamin B12: 0.3µgVitamin C: 0.1mgVitamin D: 0.01µgVitamin E: 2mgVitamin K: 7µgKalsiyum: 136mgDemir: 1mgMagnezyum: 21mgFosfor: 170mgSelenyum: 11µgÇinko: 1mgAlkol: 0.1gFolik asit: 19µgNet karbonhidrat: 50g
