Airfryer'da pepperoni pizza
Erimiş mozzarella ve baharatlı pepperoni ile çıtır, ev yapımı mini pizzalar — airfryer için mükemmel boyut. Pişirme dahil yarım saatten kısa sürede hazır.
Aletler
- 1 Sıcak hava fritözü
- 1 Karıştırma kasesi
- 1 Oklava
- 1 Bagepapir (til airfryer)
- 1 Fırça
- 1 Kesme tahtası
Malzemeler
Pizza hamuru
250 g buğday unu tercihen tip 00
1 çay kaşığı kuru maya
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
150 ml ılık su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Üst malzemeler
150 g pizza sosu örn. baharatlı passata- 200 g mozzarella rendelenmiş veya ince dilimlenmiş
- 100 g pepperoni baharatlı, ince dilimlenmiş
1 çay kaşığı kuru kekik- 1 yemek kaşığı zeytinyağı fırçalamak için
Talimatlar
Hazırlık
- Bir karıştırma kasesinde 250 g buğday unu, 1 çay kaşığı kuru maya, 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı şeker karıştır. 150 ml ılık su ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekle ve hamuru pürüzsüz ve elastik olana kadar 5-7 dakika yoğur.
- Kaseyi temiz bir bezle kapat ve hamuru sıcak bir yerde 60 dakika boyunca iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırak.
- Hamuru 4 eşit parçaya böl ve her parçayı yaklaşık 18 cm çapında yuvarlak bir pizza tabanı haline getirecek şekilde aç — boyut airfryer sepetine uygun olmalı.
Airfryer'da pişirme
- Airfryer'ı 200 °C fanlı modda ön ısıt.
- Sepetin boyutuna kesilmiş bir parça pişirme kağıdını airfryer'ın tabanına yerleştir. Bir pizza tabanı koy ve 150 g pizza sosu miktarının dörtte birini tabanın üzerine eşit şekilde yay — kabuk için küçük bir kenar boşluğu bırak.
- Sosun üzerine 200 g mozzarella miktarının dörtte birini serpiştir ve üzerine 100 g pepperoni miktarının dörtte birini yay. Üzerine biraz 1 çay kaşığı kuru kekik serp.
- Pizzayı 200 °C'de 7-8 dakika, peynir eriyip kabarana ve taban altın sarısı ve gevrek olana kadar pişir.
- Pişirdikten hemen sonra ekstra parlaklık ve lezzet için kabuğu biraz 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile fırçala.
- İşlemi diğer üç pizza tabanı ile tekrarla ve peynir hâlâ erimekte ve sıcakken hemen servis et.
Notlar
Mükemmel sonuç için ipuçları:
Ekstra çıtır bir taban için, sos ve malzemeleri eklemeden önce pizza tabanını yalnız başına airfryer'da 200 °C'de 2 dakika ön pişirebilirsin. Bu, sosun tabanı yumuşatmasını önler. Varyasyon:
Başka baharatlı bir varyasyon için pepperoni'yi salam, chorizo veya tütsülenmiş sosis ile değiştir. İtalyan dokunuşu için pişirdikten hemen sonra taze fesleğen yaprakları ekle veya ekstra acılık için chili pul biberi serpiştir. Servis:
Pizzayı airfryer'dan doğrudan, taze yeşil salata vinaigrette ile veya yanında soğuk bir bira ile servis et. Sonunda eklenen bir damla acı yağ lezzeti daha da yükseltir. Porsiyon boyutu:
Eğer airfryer'ın daha küçükse pizzaları teker teker yapabilirsin — diğerleri pişerken hazır olanları fırında 80 °C'de sıcak tut.
Ekstra çıtır bir taban için, sos ve malzemeleri eklemeden önce pizza tabanını yalnız başına airfryer'da 200 °C'de 2 dakika ön pişirebilirsin. Bu, sosun tabanı yumuşatmasını önler. Varyasyon:
Başka baharatlı bir varyasyon için pepperoni'yi salam, chorizo veya tütsülenmiş sosis ile değiştir. İtalyan dokunuşu için pişirdikten hemen sonra taze fesleğen yaprakları ekle veya ekstra acılık için chili pul biberi serpiştir. Servis:
Pizzayı airfryer'dan doğrudan, taze yeşil salata vinaigrette ile veya yanında soğuk bir bira ile servis et. Sonunda eklenen bir damla acı yağ lezzeti daha da yükseltir. Porsiyon boyutu:
Eğer airfryer'ın daha küçükse pizzaları teker teker yapabilirsin — diğerleri pişerken hazır olanları fırında 80 °C'de sıcak tut.
Besin Değeri
Kalori: 430kcalKarbonhidrat: 45gProtein: 19gYağ: 21gDoymuş yağ: 8gÇoklu doymamış yağ: 2gTekli doymamış yağ: 8gKolesterol: 50mgSodyum: 950mgPotasyum: 250mgLif: 2gŞeker: 3gVitamin A: 400IUVitamin C: 4mgKalsiyum: 200mgDemir: 2mgNet karbonhidrat: 43g
