Airfryer'da Pommes Anna
Pommes Anna, tereyağıyla pişirilen, kat kat dizilmiş patates dilimlerinden oluşan klasik bir Fransız patates yemeğidir. Bu tarif, yemeği airfryer'a uyarlar; böylece minimum çabayla çıtır patateslerin tadını çıkarabilirsin.
Aletler
- 1 Sıcak hava fritözü
- 1 Mandolin
- 1 Kase
- 1 Tereyağı bıçağı
- 1 Kenarı açılır kalıp
Malzemeler
800 g patates
100 g tereyağı
1 çay kaşığı Tuz
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 demet Taze otlar
Talimatlar
- Airfryer'ını 180 °C'ye önceden ısıt.Ön ısıtma fonksiyonunu kullan ya da başlamadan önce birkaç dakika boş çalıştır.
- 800 g patates'i bir mandolin veya keskin bir bıçak yardımıyla çok ince dilimle.
- 100 g tereyağı'nı erit ve kelepçeli kalıbının ya da airfryer kabının tabanını ve kenarlarını yağla.
- Tabana bir kat patates dilimi diz, tereyağıyla yağla, ardından 1 çay kaşığı Tuz ve 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber ile tatlandır.
- İşlemi, tüm patates dilimleri bitene kadar kat kat tekrarla. Katı sıkıştırmak için patatesleri nazikçe birbirine bastır.
- Kabı airfryer'a yerleştir ve patatesler yumuşayıp üzeri altın sarısı ve çıtır olana kadar 180 °C'de 25-30 dakika pişir.Çevrimiçi mutfak zamanlayıcısını buradan başlat
- Yemeği, dikkatlice kalıptan çıkarıp dilimlemeden önce 5-10 dakika dinlendir.
- İstersen 1 demet Taze otlar ile süsle ve servis et.
Notlar
- İnce dilimlenmiş çiğ, sıkı dokulu patates kullan – önceden haşlanmış dilimler dağılır.
- Daha hafif bir versiyon için tereyağını zeytinyağıyla değiştirebilirsin.
Besin Değeri
Kalori: 334kcalKarbonhidrat: 35.7gProtein: 4.4gYağ: 20.5gDoymuş yağ: 12.9gSodyum: 736mgLif: 4.5gŞeker: 1.7g
