Airfryer'da Kokteyl Sosis
Airfryerden sıcak sıcak çıkan çıtır kokteyl sosisler, altın rengi ve çıtır kabuğuyla sulu bir iç sunar. Noel sofralarının bu küçük klasiği çeyrek saatte hazır olur ve keskin bir bal hardalıyla servis edilir.
Aletler
- 1 Sıcak hava fritözü
- 1 Fırça
- 1 Küçük kase
Malzemeler
- 600 g kokteyl sosis
- 1 yemek kaşığı kanola yağı Fırçalamak için
- 4 yemek kaşığı iri taneli hardal Servis için
1 çay kaşığı bal Hardal dip sosu için
Talimatlar
Hazırlık
- 600 g kokteyl sosis kağıt havluyla iyice kurula. Kuru bir yüzey, çıtır ile lastik gibi bir kabuk arasındaki farkı yaratır.
- Sosisleri 1 yemek kaşığı kanola yağı ile hafifçe fırçala, böylece her tarafında eşit şekilde kızarır ve altın rengi bir kabuk oluşur.
Airfryer'da Pişirme
- Airfryer'ı 200 °C sıcak hava ile önceden ısıt.
- Kokteyl sosisleri sepete, her birinin etrafında hava kalacak şekilde tek sıra halinde yerleştir. Üst üste binerlerse kızarmak yerine buharda pişer.
- Sosisleri kabukları parlak, altın rengi ve çıtır olana kadar 200 °C'de 8-10 dakika pişir.
- Yaklaşık 5 dakika sonra sepeti salla, böylece sosisler dönerek her tarafından eşit şekilde kızarır.
Servis
- Küçük bir kasede 4 yemek kaşığı iri taneli hardal 1 çay kaşığı bal ile karıştırarak tatlı-keskin bir dip sos hazırla.
- Kokteyl sosisleri sepetten sıcak sıcak alıp yanında bal hardalıyla servis et. Kabuk hâlâ çıtırdayken, yani hemen yendiğinde en güzel tadını verir.
Notlar
Mükemmel sonuç için ipuçları:
Kokteyl sosislerin kabuğunu asla delme. Kabuk suyu içeride tutmalı; bir delik onları kurutur. Daha da çıtır olmasını istiyorsan 200 °C'de iki dakika daha pişir ve sona doğru gözünü üzerlerinden ayırma. Varyasyon:
Pişirmeden önce her sosisi bir şerit bacon ile sar veya biraz tatlı toz biber ve sarımsak tozuna bulayarak baharatlı bir versiyon yap. Servis:
Bal hardalı, iri taneli hardal veya remoulade sos ile servis et. Noel sofrasında kırmızı lahana, karamelize patates ve turşu salatalıkla iyi gider. Parti için kürdanlarla birlikte bir kasede sunabilirsin. Porsiyon büyüklüğü:
Airfryer'ın daha küçükse, sosisler her zaman tek katman halinde kalacak şekilde yemeği iki turda pişirebilirsin.
Kokteyl sosislerin kabuğunu asla delme. Kabuk suyu içeride tutmalı; bir delik onları kurutur. Daha da çıtır olmasını istiyorsan 200 °C'de iki dakika daha pişir ve sona doğru gözünü üzerlerinden ayırma. Varyasyon:
Pişirmeden önce her sosisi bir şerit bacon ile sar veya biraz tatlı toz biber ve sarımsak tozuna bulayarak baharatlı bir versiyon yap. Servis:
Bal hardalı, iri taneli hardal veya remoulade sos ile servis et. Noel sofrasında kırmızı lahana, karamelize patates ve turşu salatalıkla iyi gider. Parti için kürdanlarla birlikte bir kasede sunabilirsin. Porsiyon büyüklüğü:
Airfryer'ın daha küçükse, sosisler her zaman tek katman halinde kalacak şekilde yemeği iki turda pişirebilirsin.
Besin Değeri
Kalori: 480kcalKarbonhidrat: 7gProtein: 17gYağ: 41gDoymuş yağ: 15gÇoklu doymamış yağ: 4gTekli doymamış yağ: 18gTrans yağ: 0.4gKolesterol: 85mgSodyum: 1650mgPotasyum: 290mgLif: 1gŞeker: 3gVitamin A: 60IUVitamin C: 1mgKalsiyum: 30mgDemir: 1.5mgNet karbonhidrat: 6g
