Airfryer'da Pulled Pork Burger.
Bu tarif, airfryer'da kolayca yapabileceğin lezzetli ve sulu bir Pulled Pork Burger sunar. Uzun pişirme süresi, etin kusursuz yumuşaklığa ulaşmasını sağlar. NOT: Tarifin daha hızlı bir versiyonu için aşağıya bak.
Aletler
- 1 Sıcak hava fritözü
- 1 Termometre
- 1 Kase
- 2 Çatallar
Malzemeler
800 g domuz eti boyun veya kürek
100 ml barbekü sosu
2 yemek kaşığı esmer şeker
1 yemek kaşığı tatlı toz biber
1 çay kaşığı soğan tozu
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı karabiber
4 adet burger ekmeği
1 adet coleslaw ayrıca turşu salatalık, ekstra BBQ sos
Talimatlar
- Marine etme:Bir kasede esmer şeker, tatlı toz biber, soğan tozu, sarımsak tozu, tuz ve karabiberi karıştır. Baharat karışımını domuz etinin üzerine iyice ovala. Buzdolabında en az bir saat, tercihen gece boyunca marine olmaya bırak.
- Airfryer'da pişirme:Airfryer'ını 120°C'ye önceden ısıt. Domuz etini airfryer sepetine yerleştir ve 120°C'de yaklaşık 4 saat ya da iç sıcaklık 90°C'ye ulaşana kadar pişir. Bu, etin „didikleyebileceğin" kadar yumuşak olmasını sağlar.
- Pulled Pork:Et hazır olduğunda 10-15 dakika dinlendir. Sonra iki çatal kullanarak eti dikkatlice „didikle" ve pulled pork elde et. Didiklenmiş eti BBQ sosuyla karıştır.
- Burger hazırlama:Burger ekmeklerini ısıt ve burger'lerini bir porsiyon pulled pork, coleslaw, turşu salatalık ve damak zevkine göre ekstra BBQ sosuyla hazırla.
Notlar
Airfryer'da Pulled Pork Burger'in daha hızlı hazırlanışı.
Daha hızlı bir hazırlık istiyorsan, yukarıdaki tarifi takip etmeye devam edebilirsin.Ama eti sıfırdan pişirmek yerine şunu kullanabilirsin:
1 kg önceden pişirilmiş domuz eti (boyun veya kürek)
- Domuz etini marine et: Önceden pişirilmiş domuz etini daha küçük parçalar halinde kes ve marinata koy. En az 30 dakika marine olmaya bırak.
- Airfryer'da pişirme: Airfryer'ını 180°C'ye önceden ısıt. Domuz etini airfryer sepetine yerleştir ve yaklaşık 15-20 dakika, ısınana ve sos karamelize olana kadar pişir.
Besin Değeri
Kalori: 447kcalKarbonhidrat: 14gProtein: 54gYağ: 18gDoymuş yağ: 6gÇoklu doymamış yağ: 2gTekli doymamış yağ: 8gTrans yağ: 0.2gKolesterol: 168mgSodyum: 534mgPotasyum: 1017mgLif: 0.5gŞeker: 11gVitamin A: 202IUVitamin B1: 2mgVitamin B2: 0.5mgVitamin B3: 20mgVitamin B5: 2mgVitamin B6: 2mgVitamin B12: 1µgVitamin C: 0.3mgVitamin D: 1µgVitamin E: 1mgVitamin K: 1µgKalsiyum: 32mgDemir: 2mgMagnezyum: 70mgFosfor: 575mgSelenyum: 84µgÇinko: 4mgFolik asit: 1µgNet karbonhidrat: 13g
