Airfryer'da çırpılmış yumurta
Tereyağıyla çırpılmış ve tamamen tavasız hazırlanan yumuşak, kremamsı çırpılmış yumurta — airfryer sana çeyrek saatten kısa sürede mükemmel akışkanlıkta yumurta verir, keyifli bir kahvaltıya hazır.
Aletler
- 1 Sıcak hava fritözü
- 1 Ovnfast form (airfryer-sikker)
- 1 Karıştırma kasesi
- 1 Çırpıcı
- 1 Hamur kazıyıcı
Malzemeler
8 adet yumurta
2 yemek kaşığı tereyağı
1 dl tam yağlı süt
0.5 çay kaşığı tuz
1 knivspids karabiber Taze çekilmiş
1 yemek kaşığı frenk soğanı İnce kıyılmış, süslemek için
Talimatlar
Hazırlık
- Airfryer'ı 160 °C turbo ayarında önceden ısıt.
- 8 adet yumurta bir karıştırma kabına kır. 1 dl tam yağlı süt, 0.5 çay kaşığı tuz ve 1 knivspids karabiber ekle ve bir çırpma teli ile karışım pürüzsüz ve hafif köpüklü olana kadar iyice çırp.
Airfryer'da pişirme
- 2 yemek kaşığı tereyağı yarısını erit ve yumurtalar yapışmasın diye fırına dayanıklı kabın içine fırçayla sür veya yay. Yumurta karışımını kaba dök.
- Kabı airfryer'a koy ve 160 °C'de 4 dakika pişir.
- Kabı dışarı çek ve bir spatula ile iyice karıştır, böylece dıştaki katılaşmış kısımlar yumuşak ortaya karışsın. Kalan tereyağını küçük parçalar hâlinde yumurtaların üzerine dağıt — kremamsı kıvamı bu verir.
- 160 °C'de 2-4 dakika daha pişirmeye devam et ve yumurtaları yarısında bir kez karıştır. Çırpılmış yumurta yumuşakça katılaştığında ama hâlâ parlak ve kremamsı olduğunda hazırdır. Fazla pişirmemeye dikkat et — sıcaklıkla pişmeye devam eder.
Servis
- Kabı çıkar ve çırpılmış yumurtayı son bir kez karıştır. Üzerine 1 yemek kaşığı frenk soğanı serp ve ılık ve yumuşakken hemen servis et.
Notlar
Mükemmel sonuç için ipuçları:
Yumuşak, kremamsı çırpılmış yumurtanın sırrı düşük ısı ve sık karıştırmadır. Onu geç değil, bir dakika erken çıkar — kalan ısıyla pişmeye devam eder ve fazla pişmiş yumurta kuru ve taneli olur. Varyasyon:
Tam yağlı sütü daha da zengin ve lüks yumurtalar için bir tutam krema ile değiştir veya son dakikalarda rendelenmiş peynir, kurutulmuş jambon ya da taze otlar karıştır. Servis:
Çırpılmış yumurtayı kızarmış ekmek üzerinde veya çıtır pişmiş bacon, taze domates ve bir dilim güzel çavdar ekmeğiyle doyurucu bir kahvaltı ya da brunç için servis et. Porsiyon büyüklüğü:
Airfryer'ın daha küçükse, yumurta karışımını iki küçük kaba bölüp çırpılmış yumurtayı iki partide yapabilirsin.
Yumuşak, kremamsı çırpılmış yumurtanın sırrı düşük ısı ve sık karıştırmadır. Onu geç değil, bir dakika erken çıkar — kalan ısıyla pişmeye devam eder ve fazla pişmiş yumurta kuru ve taneli olur. Varyasyon:
Tam yağlı sütü daha da zengin ve lüks yumurtalar için bir tutam krema ile değiştir veya son dakikalarda rendelenmiş peynir, kurutulmuş jambon ya da taze otlar karıştır. Servis:
Çırpılmış yumurtayı kızarmış ekmek üzerinde veya çıtır pişmiş bacon, taze domates ve bir dilim güzel çavdar ekmeğiyle doyurucu bir kahvaltı ya da brunç için servis et. Porsiyon büyüklüğü:
Airfryer'ın daha küçükse, yumurta karışımını iki küçük kaba bölüp çırpılmış yumurtayı iki partide yapabilirsin.
Besin Değeri
Kalori: 210kcalKarbonhidrat: 2gProtein: 13gYağ: 17gDoymuş yağ: 7gÇoklu doymamış yağ: 2gTekli doymamış yağ: 6gKolesterol: 375mgSodyum: 350mgPotasyum: 150mgŞeker: 1.5gVitamin A: 750IUVitamin C: 1mgKalsiyum: 70mgDemir: 1.8mgNet karbonhidrat: 2g
