Airfryer'da Serinakaker
Geleneksel Norveç kurabiyeleri, çıtır yüzeyli ve yumuşak iç dokuludur; inci şeker ve doğranmış bademle süslenir. Airfryer'da 10 dakikadan kısa sürede pişer.
Aletler
- 1 Sıcak hava fritözü
- 1 Røreskaal
- 1 Elektrikli mikser
- 1 Bagepapir (til airfryer)
- 1 Fırça
- 1 Pişirme ızgarası
Malzemeler
Hamur
200 g tereyağı Yumuşak, oda sıcaklığında
150 g şeker
1 adet yumurta Orta boy
1 çay kaşığı vanilyalı şeker
300 g buğday unu
1 çay kaşığı kabartma tozu
Süsleme
- 1 adet yumurta Sürme için
50 g inci şeker
50 g doğranmış badem
Talimatlar
Hazırlık
- 200 g tereyağı ve 150 g şeker elektrikli mikserle 3-4 dakika beyazlayana ve kabaracak şekilde çırp.
- 1 adet yumurta ve 1 çay kaşığı vanilyalı şeker ekle, ve düzgün, kremamsı bir kıvama gelene kadar çırpmaya devam et.
- 300 g buğday unu ve 1 çay kaşığı kabartma tozu kaseye eleyerek koy, ve dikkatlice karıştırarak homojen bir hamur oluştur. Hamuru 10-15 dakika buzdolabında dinlendir, böylece şekil vermek daha kolay olacaktır.
- Hamuru yaklaşık 25 gramlık küçük toplar haline getir, ve parmaklarınla hafifçe bastırarak yassılaştır.
Süsleme ve airfryer'da pişirme
- Airfryer'ı 160 °C fanlı modda ön ısıt.
- 1 adet yumurta çırp, ve topları yumurta ile fırçala. Üzerine bolca 50 g inci şeker ve 50 g doğranmış badem serp.
- Kurabiyeleri airfryer sepetinde pişirme kağıdı parçası üzerine geniş aralıklarla yerleştir, çünkü pişerken yayılırlar. 160 °C'de 8-10 dakika, kenarları hafifçe altın sarısı olana kadar pişir.
- Kurabiyelerin tel ızgara üzerinde soğumasını bekle, böylece servis etmeden önce tamamen çıtır olurlar.
Notlar
Mükemmel sonuç için ipuçları:
Oda sıcaklığında tereyağı kullan — hafif ve yumuşak bir kıvamın anahtarı budur. Tereyağı ve şekeri iyice beyazlayana kadar çırp, böylece kurabiyeler hava gibi hafif olur. Birkaç parti halinde pişir, böylece kurabiyeler üst üste gelmez. Varyasyon:
Doğranmış bademi fındık veya antep fıstığı ile değiştir, ya da hamura rendelenmiş limon kabuğu ekleyerek taze bir dokunuş kat. Servis:
Kahve, sıcak çikolata veya yılbaşı atmosferinde servis et. Kurabiyeler ayrıca ev yapımı ev sahibesi hediyesi olarak da paketlenebilir. Porsiyon büyüklüğü:
Tarif yaklaşık 30 kurabiye verir. Airfryer'ın daha küçükse, birkaç parti halinde pişir, sepeti tamamen doldurmadan.
Oda sıcaklığında tereyağı kullan — hafif ve yumuşak bir kıvamın anahtarı budur. Tereyağı ve şekeri iyice beyazlayana kadar çırp, böylece kurabiyeler hava gibi hafif olur. Birkaç parti halinde pişir, böylece kurabiyeler üst üste gelmez. Varyasyon:
Doğranmış bademi fındık veya antep fıstığı ile değiştir, ya da hamura rendelenmiş limon kabuğu ekleyerek taze bir dokunuş kat. Servis:
Kahve, sıcak çikolata veya yılbaşı atmosferinde servis et. Kurabiyeler ayrıca ev yapımı ev sahibesi hediyesi olarak da paketlenebilir. Porsiyon büyüklüğü:
Tarif yaklaşık 30 kurabiye verir. Airfryer'ın daha küçükse, birkaç parti halinde pişir, sepeti tamamen doldurmadan.
Besin Değeri
Kalori: 920kcalKarbonhidrat: 100gProtein: 12gYağ: 50gDoymuş yağ: 26gÇoklu doymamış yağ: 5gTekli doymamış yağ: 16gTrans yağ: 1gKolesterol: 175mgSodyum: 150mgPotasyum: 180mgLif: 3gŞeker: 55gVitamin A: 1500IUKalsiyum: 60mgDemir: 3mgNet karbonhidrat: 97g
