Air fryer'da souvlaki
Zeytinyağı, limon, sarımsak ve kekikle marine edilmiş sulu Yunan tavuk şişleri — air fryer'da sadece 14 dakikada altın rengi ve çıtır. Evde gerçek souvlaki yapmanın kolay yolu.
Aletler
- 1 Sıcak hava fritözü
- 1 Kase Marine sosu için
- 6 Metal şiş
- 1 Kesme tahtası
- 1 Bıçak
Malzemeler
Tavuk
600 g tavuk göğsü 3 cm küpler halinde doğranmış
Marine sosu
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı limon suyu
3 diş sarımsak İnce kıyılmış
2 çay kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz
0.5 çay kaşığı karabiber Taze çekilmiş
Talimatlar
Hazırlık
- 600 g tavuk göğsü'nü yaklaşık 3 cm'lik küpler halinde doğra, böylece parçalar eşit olur ve aynı anda pişer.
- Bir kasede 4 spsk zeytinyağı, 2 yemek kaşığı limon suyu, 3 diş sarımsak, 2 çay kaşığı kuru kekik, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, 1 çay kaşığı tuz ve 0.5 çay kaşığı karabiber ile marine sosunu karıştır.
- Tavuk küplerini marine sosunda iyice çevir, kasenin üzerini ört ve tavuğu buzdolabında en az 30 dakika marine olmaya bırak — daha yoğun bir lezzet için tercihen birkaç saat ya da bütün gece.
- Marine edilmiş tavuk parçalarını metal şişlere diz, öyle ki birbirine yakın dursunlar ama çok sıkışık olmasınlar.
Air fryer'da pişirme
- Air fryer'ı 200 °C sıcak hava ayarında ön ısıt.
- Şişleri sepete tek kat halinde yerleştir ve 200 °C'de 14 dakika pişir. Tavuğun her tarafının eşit şekilde altın rengini alması için şişleri pişirmenin yarısında çevir.
- Tavuğun iç sıcaklığının en az 75 °C olduğunu kontrol et ve şişleri servis etmeden önce 3-5 dakika dinlendir.
Servis
- Souvlaki şişlerini sıcak pita ekmeği, bir kaşık cacık ve taze bir Yunan salatasıyla servis et.
Notlar
Mükemmel sonuç için ipuçları:
Tavuğu mümkün olduğunca uzun süre marine et — tercihen birkaç saat ya da bütün gece — daha yoğun bir lezzet ve daha yumuşak bir et için. Air fryer'da her zaman metal şiş kullan, asla tahta şiş kullanma. Varyasyon:
Daha sulu bir sonuç için tavuk göğsünü tavuk butuyla değiştir ya da klasik Yunan domuz souvlakisi için kuşbaşı doğranmış domuz fileto kullan. Servis:
Sıcak pita ekmeği, ev yapımı cacık, domates, kırmızı soğan ve bir miktar limonla servis et. Fetalı bir Yunan salatası mükemmel eşlik eder. Porsiyon boyutu:
Air fryer'ın daha küçükse, şişleri iki partide pişirebilirsin, böylece her zaman tek kat halinde dururlar.
Tavuğu mümkün olduğunca uzun süre marine et — tercihen birkaç saat ya da bütün gece — daha yoğun bir lezzet ve daha yumuşak bir et için. Air fryer'da her zaman metal şiş kullan, asla tahta şiş kullanma. Varyasyon:
Daha sulu bir sonuç için tavuk göğsünü tavuk butuyla değiştir ya da klasik Yunan domuz souvlakisi için kuşbaşı doğranmış domuz fileto kullan. Servis:
Sıcak pita ekmeği, ev yapımı cacık, domates, kırmızı soğan ve bir miktar limonla servis et. Fetalı bir Yunan salatası mükemmel eşlik eder. Porsiyon boyutu:
Air fryer'ın daha küçükse, şişleri iki partide pişirebilirsin, böylece her zaman tek kat halinde dururlar.
Besin Değeri
Kalori: 310kcalKarbonhidrat: 3gProtein: 33gYağ: 17gDoymuş yağ: 3gÇoklu doymamış yağ: 2gTekli doymamış yağ: 11gKolesterol: 95mgSodyum: 640mgPotasyum: 380mgLif: 0.5gŞeker: 1gVitamin A: 150IUVitamin C: 4mgKalsiyum: 30mgDemir: 1.2mgNet karbonhidrat: 2.5g
