Airfryer'da Kaplan Brownie
Açık vanilyalı hamur ve koyu kakaolu hamurla yapılan, güzel mermer desenli kaplan görünümlü nemli brownie'ler. Airfryer'da yarım saatten kısa sürede pişer.
Aletler
- 1 Sıcak hava fritözü
- 1 Bageform (der passer i airfryeren)
- 1 Pişirme kağıdı
- 2 Kaseler Her hamur için bir tane
- 1 Elektrikli mikser
- 1 Hamur kazıyıcı
- 1 Kniv eller træpind Kaplan çizgileri yapmak için
Malzemeler
200 g tereyağı Eritilmiş ve hafifçe soğutulmuş
250 g şeker
3 adet yumurta Büyük
2 çay kaşığı vanilyalı şeker
200 g un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 knivspids tuz
40 g kakao tozu Şekersiz
Talimatlar
Hazırlık
- Airfryer'ı 160 °C'ye önceden ısıt.
- 200 g tereyağı küçük bir tencerede veya mikrodalgada nazikçe erit ve hafifçe soğumaya bırak.
- 3 adet yumurta, 250 g şeker ve 2 çay kaşığı vanilyalı şeker açık renkli, kabarık bir karışım olana kadar büyük bir kapta birlikte çırp.
- Erimiş tereyağını ekle ve pürüzsüz bir hamur olana kadar nazikçe karıştır.
- 200 g un, 1 çay kaşığı kabartma tozu ve 1 knivspids tuz ayrı bir kapta karıştır ve yumurta karışımına nazikçe yedir.
- Hamuru iki eşit parçaya bölüp ayrı kaplara koy.
- Yarısına 40 g kakao tozu ekle ve eşit şekilde koyu bir hamur olana kadar iyice karıştır.
- Airfryer'ına sığan bir pişirme kalıbını pişirme kağıdıyla kapla.
- Açık ve koyu hamuru dönüşümlü olarak kaşık kaşık kalıba koy, ta ki tüm hamur bitene kadar.
- Karakteristik kaplan çizgisi desenini oluşturmak için bir bıçağı ya da tahta çubuğu hamurun içinden boylamasına ve enlemesine birkaç kez nazikçe geçir. Hamurları tamamen birbirine karıştırmamaya dikkat et.
Airfryer'da pişirme
- Kalıbı önceden ısıtılmış airfryer'a koy ve 160 °C'de 22-25 dakika pişir.
- Bir kürdanla kontrol et — nemli bir brownie için kürdan birkaç nemli kırıntıyla (akışkan hamurla değil) çıkmalı. Hamur hâlâ fazla ıslaksa birkaç dakika daha pişir.
- Kalıbı çıkar ve browniyi kareler hâlinde kesmeden önce oturması için kalıpta en az 15 dakika dinlendir.
Notlar
Mükemmel sonuç için ipuçları:
Tereyağını hamura katmadan önce hafifçe esmerleştirebilirsin — bu, browniye daha derin, fındıksı bir tat verir. İki hamurun aynı kıvamda olmasına dikkat et; böylece çizgili desen belirgin kalır ve pişerken birbirine karışmaz. Çeşitleme:
Ekstra doku ve tat derinliği için koyu hamura bir avuç irice doğranmış ceviz veya bitter çikolata parçaları ekle. Daha yoğun bir vanilya tadı için vanilyalı şeker yerine toz vanilya da kullanabilirsin. Servis:
Browniyi bir top vanilyalı dondurma, çırpılmış krema veya güzel bir fincan kahveyle ılık servis et. Ertesi gün soğuk olarak da nefis olur. Porsiyon büyüklüğü:
Tarif 4 büyük porsiyon verir. Pasta büfesi tatlısı olarak veya çok sayıda misafire ikram ediyorsan browniyi 8-12 küçük parçaya böl. Airfryer'ın daha küçükse hamuru bölüp iki partide pişirebilirsin.
Tereyağını hamura katmadan önce hafifçe esmerleştirebilirsin — bu, browniye daha derin, fındıksı bir tat verir. İki hamurun aynı kıvamda olmasına dikkat et; böylece çizgili desen belirgin kalır ve pişerken birbirine karışmaz. Çeşitleme:
Ekstra doku ve tat derinliği için koyu hamura bir avuç irice doğranmış ceviz veya bitter çikolata parçaları ekle. Daha yoğun bir vanilya tadı için vanilyalı şeker yerine toz vanilya da kullanabilirsin. Servis:
Browniyi bir top vanilyalı dondurma, çırpılmış krema veya güzel bir fincan kahveyle ılık servis et. Ertesi gün soğuk olarak da nefis olur. Porsiyon büyüklüğü:
Tarif 4 büyük porsiyon verir. Pasta büfesi tatlısı olarak veya çok sayıda misafire ikram ediyorsan browniyi 8-12 küçük parçaya böl. Airfryer'ın daha küçükse hamuru bölüp iki partide pişirebilirsin.
Besin Değeri
Kalori: 740kcalKarbonhidrat: 85gProtein: 9gYağ: 42gDoymuş yağ: 25gÇoklu doymamış yağ: 2gTekli doymamış yağ: 11gTrans yağ: 1gKolesterol: 220mgSodyum: 280mgPotasyum: 210mgLif: 3gŞeker: 65gVitamin A: 1400IUKalsiyum: 60mgDemir: 3mgNet karbonhidrat: 82g
