Airfryer'da kaplan karidesi
Metal şişlere geçirilmiş sulu kaplan karidesleri, iri deniz tuzu ve fırınlanmış limon yarımları ile — airfryerda 20 dakikadan kısa sürede hazır, zarif ve hafif bir başlangıç.
Aletler
- 1 Sıcak hava fritözü
- 4 Metal şiş
- 1 Kesme tahtası
- 1 Bıçak
- 1 Küçük kase Sarımsaklı yağ için
- 1 Fırça
Malzemeler
500 g kaplan karidesi Soyulmuş, donmuşsa çözülmüş
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak İnce kıyılmış
1 çay kaşığı iri deniz tuzu
2 adet limon İkiye bölünmüş
1 yemek kaşığı taze kıyılmış maydanoz Süslemek için
0.5 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Talimatlar
Hazırlık
- 500 g kaplan karidesi yıka ve mutfak kağıdıyla iyice kurula, böylece airfryerda iyi bir yüzey kazansın.
- Her karidesin sırtından bağırsağı sivri bir bıçakla çıkar, eğer henüz alınmadıysa.
- Her metal şişe 4-5 karides geçir, böylece düz uzansınlar ve eşit ısı alsınlar.
- Küçük bir kasede 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile 2 diş sarımsak karıştır.
- Şişleri her iki tarafından sarımsaklı yağla fırçala.
- 1 çay kaşığı iri deniz tuzu karideslerin üzerine eşit şekilde serp.
- 2 adet limon uzunlamasına ikiye böl, kesilen yüzler sepette yukarı bakacak şekilde olsun.
Airfryerda pişirme
- Airfryerı 200 °C konveksiyonda ön ısıt.
- Şişleri limon yarımlarıyla birlikte kesilen yüzleri yukarı bakacak şekilde sepete yerleştir — karidesleri üst üste yığmaktan kaçın.
- 200 °C'de 6-8 dakika pişir, karidesler pembe ve eti sıkı oluncaya kadar. Şişleri yarısında çevir.
Servis
- Servis etmeden hemen önce ılık fırınlanmış limon yarımlarını karideslerin üzerine sık — fırınlanmış suyun asitliği çiğ limondan daha yumuşak ve tatlıdır.
- 1 yemek kaşığı taze kıyılmış maydanoz ve 0.5 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber serp.
- Hemen başlangıç olarak ya da bir tapas sofrasının parçası olarak servis et.
Notlar
Mükemmel sonuç için ipuçları:
En iyi sonuç için çiğ kaplan karidesi kullan — pişmiş karidesler airfryerda yeniden ısıtıldığında lastik gibi olur. Karidesleri tamamen kurutman önemlidir, böylece hafif bir kabuk kazanırlar ve yalnızca buharda pişmezler. Airfryerda her zaman metal şiş kullan — tahta şişler yoğun ısıdan zarar görebilir. Çeşitleme:
Daha fazla derinlik için sarımsaklı yağa bir tutam tütsülenmiş kırmızı biber veya pul biber ekle, ya da tamamen farklı bir aroma profili için maydanozu kişniş veya dereotu ile değiştir. Yağa biraz limon kabuğu ekstra tazelik katar. Servis:
Karidesleri başlangıç olarak kızarmış ekmek ve ev yapımı aioli ile veya zeytin ve marine edilmiş feta ile bir tapas sofrasının parçası olarak servis et. Taze yeşil salata ve bir kadeh soğuk beyaz şarap ile de çok iyi giderler. Porsiyon boyutu:
Airfryerın daha küçükse, yemeği iki partide hazırlayabilirsin — ikinci parti pişerken ilk partiyi alüminyum folyo altında sıcak tut.
En iyi sonuç için çiğ kaplan karidesi kullan — pişmiş karidesler airfryerda yeniden ısıtıldığında lastik gibi olur. Karidesleri tamamen kurutman önemlidir, böylece hafif bir kabuk kazanırlar ve yalnızca buharda pişmezler. Airfryerda her zaman metal şiş kullan — tahta şişler yoğun ısıdan zarar görebilir. Çeşitleme:
Daha fazla derinlik için sarımsaklı yağa bir tutam tütsülenmiş kırmızı biber veya pul biber ekle, ya da tamamen farklı bir aroma profili için maydanozu kişniş veya dereotu ile değiştir. Yağa biraz limon kabuğu ekstra tazelik katar. Servis:
Karidesleri başlangıç olarak kızarmış ekmek ve ev yapımı aioli ile veya zeytin ve marine edilmiş feta ile bir tapas sofrasının parçası olarak servis et. Taze yeşil salata ve bir kadeh soğuk beyaz şarap ile de çok iyi giderler. Porsiyon boyutu:
Airfryerın daha küçükse, yemeği iki partide hazırlayabilirsin — ikinci parti pişerken ilk partiyi alüminyum folyo altında sıcak tut.
Besin Değeri
Kalori: 180kcalKarbonhidrat: 3gProtein: 22gYağ: 8gDoymuş yağ: 1.2gÇoklu doymamış yağ: 1gTekli doymamış yağ: 5gKolesterol: 180mgSodyum: 750mgPotasyum: 200mgLif: 0.5gŞeker: 1gVitamin A: 100IUVitamin C: 15mgKalsiyum: 60mgDemir: 1mgNet karbonhidrat: 2.5g
