Airfryer'da Tuna Melt Sandwich
Kremamsı ton balığı salatası ve erimiş cheddar ile çıtır çıtır kızarmış bir sandviç - airfryer'da yapılan Amerikan diner klasiği. Sıcak hava, tavada tek damla kızartma yağı kullanmadan altın sarısı, çıtır bir yüzey ve mükemmel erimiş peynir sağlar.
Aletler
- 1 Sıcak hava fritözü
- 1 Kesme tahtası
- 1 Bıçak
- 1 Karıştırma kasesi
- 1 Fırça
Malzemeler
Ton Balığı Salatası
- 290 g suda ton balığı İyice süzülmüş, yaklaşık 2 konserve
4 yemek kaşığı mayonez
1 adet arpacık soğanı İnce doğranmış- 1 adet kereviz sapı İnce doğranmış
- 2 yemek kaşığı salatalık turşusu İnce doğranmış, tercihen kornişon
2 çay kaşığı Dijon hardalı
1 yemek kaşığı limon suyu Taze sıkılmış
1 çay kaşığı Tuz ve karabiber Taze çekilmiş karabiber
Sandviç
8 dilim tost ekmeği Tercihen kaba ekşi mayalı ekmek- 8 dilim cheddar Toplam yaklaşık 160 g
2 yemek kaşığı tereyağı Yumuşak, sürmek için
Talimatlar
Hazırlık
- Bir süzgece 290 g suda ton balığı boşalt ve suyunu iyice akıt; ardından süzgeçte ya da iki kat kâğıt havlu arasında bastırarak ton balığını iyice kurula. Salatada ne kadar az su kalırsa, sandviç o kadar çıtır olur.
- Kesme tahtasında 1 adet arpacık soğanı, 1 adet kereviz sapı ve 2 yemek kaşığı salatalık turşusu ince ince doğra.
- Karıştırma kasesinde ton balığını doğranmış sebzelerle, 4 yemek kaşığı mayonez, 2 çay kaşığı Dijon hardalı ve 1 yemek kaşığı limon suyu ile karıştır. Son olarak 1 çay kaşığı Tuz ve karabiber ekleyip tadına bak. Salata kremamsı olmalı, ama sulu değil.
- Şimdi 8 dilim cheddar ve 8 dilim tost ekmeği hazırla: dört ekmek diliminin üzerine birer dilim peynir koy, ton balığı salatasını üzerine yay, bir dilim peynir daha ekle ve son ekmek dilimiyle kapat. Her iki taraftaki peynir yapıştırıcı gibi çalışır ve sandviçi sıcak havada bir arada tutar.
- Dört sandviçin dış yüzeylerine 2 yemek kaşığı tereyağı sür ve avuç içinle iyice bastırarak düz ve sıkı hâle getir.
Airfryer'da Pişirme
- Airfryer'ı 180 °C sıcak hava ayarında önceden ısıt.
- Sandviçleri üst üste gelmeyecek şekilde tek sıra hâlinde sepete yerleştir. Onları 180 °C'de 8 dakika kızart ve 4 dakika sonra bir spatulayla dikkatlice çevir; böylece iki taraf da eşit şekilde altın sarısı olur.
- Peynirin tamamen eridiğini, ekmeğin altın sarısı ve çıtır olduğunu kontrol et. Airfryer'ın belirtilenden daha serin çalışıyorsa, 180 °C'de 1-2 dakika daha kızart.
Servis
- Sandviçleri çapraz olarak kes ve peynir hâlâ sıcak ve uzarken hemen servis et.
Notlar
Mükemmel sonuç için ipuçları:
Peyniri ton balığı salatasının hem altına hem üstüne koy. Erimiş peynir ekmek dilimlerini birbirine yapıştırır, böylece üst dilim sıcak havada kalkmaz. Sandviçi sepete koymadan önce mutlaka iyice bastır. Varyasyon:
Cheddar yerine gruyère, havarti ya da emmental kullan. Ton balığı salatasına birkaç ince dilim domates veya biraz doğranmış kırmızı soğan eklemek daha fazla tazelik ve diri bir doku katar. Servis:
Yanında salatalık turşusu, airfryer'da yapılmış çıtır patates kızartması ya da limon soslu sade bir yeşil salata ile servis et. Porsiyon büyüklüğü:
Airfryer'ın küçükse sandviçleri iki parti hâlinde yapabilirsin. Her yerlerinin çıtır olması için üst üste gelmeden tek sıra hâlinde durmaları gerekir.
Peyniri ton balığı salatasının hem altına hem üstüne koy. Erimiş peynir ekmek dilimlerini birbirine yapıştırır, böylece üst dilim sıcak havada kalkmaz. Sandviçi sepete koymadan önce mutlaka iyice bastır. Varyasyon:
Cheddar yerine gruyère, havarti ya da emmental kullan. Ton balığı salatasına birkaç ince dilim domates veya biraz doğranmış kırmızı soğan eklemek daha fazla tazelik ve diri bir doku katar. Servis:
Yanında salatalık turşusu, airfryer'da yapılmış çıtır patates kızartması ya da limon soslu sade bir yeşil salata ile servis et. Porsiyon büyüklüğü:
Airfryer'ın küçükse sandviçleri iki parti hâlinde yapabilirsin. Her yerlerinin çıtır olması için üst üste gelmeden tek sıra hâlinde durmaları gerekir.
Besin Değeri
Kalori: 520kcalKarbonhidrat: 31gProtein: 32gYağ: 29gDoymuş yağ: 12gÇoklu doymamış yağ: 8gTekli doymamış yağ: 7gTrans yağ: 0.3gKolesterol: 78mgSodyum: 980mgPotasyum: 310mgLif: 2gŞeker: 3gVitamin A: 620IUVitamin C: 3mgKalsiyum: 330mgDemir: 2.5mgNet karbonhidrat: 29g
