Airfryer'da Vanilya Kremalı ve Reçelli Profiterol
Bu hafif ve kabarık profiteroller airfryer'da hazırlanır, bu da hızlı ve daha az yağlı bir pişirme sağlar. Tatlı vanilya kremasıyla doldurulan ve en sevdiğin reçelle süslenen bu profiteroller, şık bir tatlı ya da tatlı bir atıştırmalık için mükemmeldir.
Aletler
- 1 Sıcak hava fritözü
- 1 Yıldız uçlu sıkma torbası
- 1 To skåle
- 1 Çırpıcı veya el mikseri
- 1 Sos tenceresi
Malzemeler
Profiterol:
1 dl su
50 g tereyağı
60 g buğday unu
2 adet yumurta
Vanilya Kreması:
250 ml süt
1 adet vanilya çubuğu
3 yemek kaşığı şeker
2 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı mısır nişastası
Üzeri için:
1 bardak çilek reçeli
Talimatlar
Profiterol:
- 1 dl su ve 50 g tereyağı'nı bir tencerede kaynat. 60 g buğday unu'nu ekle ve hamur toplanıp tencerenin kenarlarından ayrılana kadar hızlıca karıştır.
- Hamuru hafifçe soğut, ardından 2 adet yumurta'yı birer birer, her yumurtadan sonra iyice çırparak ekle.
- Hamuru yıldız uçlu bir sıkma torbasına doldur ve hamurdan küçük tepecikler halinde airfryer sepetine (pişirme kağıdıyla kaplı) sık.
- Airfryer'da 200°C'de yaklaşık 20 dakika veya altın rengini alana kadar pişir.Online mutfak zamanlayıcısını buradan başlat
Vanilya Kreması:
- 1 adet vanilya çubuğu'nu uzunlamasına yarıp çekirdeklerini kazı. 250 ml süt'ü, vanilya çekirdeklerini ve çubuğunu kaynama noktasının hemen altına kadar ısıt.
- 2 adet yumurta sarısı'nı (pastörize) ve 3 yemek kaşığı şeker'i birlikte çırp, ardından 1 yemek kaşığı mısır nişastası'nı ekle.
- Sıcak sütü çırparak yumurta karışımının üzerine dök. Karışımı tekrar tencereye dök ve krema koyulaşana kadar karıştırarak ısıt.
- Vanilya çubuğunu çıkar ve kremayı soğumaya bırak.
Birleştirme:
- Her profiterolün altına küçük bir delik aç ve bir sıkma torbası yardımıyla içlerini vanilya kremasıyla doldur.
- Her profiterolün üzerine 1 bardak çilek reçeli'nden bir çay kaşığı koy.
Notlar
Airfryer'ın önceden ısıtıldığından ve profiterollerin birbirine değmediğinden emin ol, böylece her taraftan kabarıp altın rengini alabilirler.
Besin Değeri
Kalori: 190kcalKarbonhidrat: 16gProtein: 4gYağ: 13gDoymuş yağ: 8gÇoklu doymamış yağ: 1gTekli doymamış yağ: 3gTrans yağ: 0.4gKolesterol: 42mgSodyum: 107mgPotasyum: 117mgLif: 0.4gŞeker: 4gVitamin A: 427IUVitamin B1: 0.2mgVitamin B2: 0.2mgVitamin B3: 1mgVitamin B5: 0.3mgVitamin B6: 0.1mgVitamin B12: 0.4µgVitamin C: 0.02mgVitamin D: 1µgVitamin E: 0.4mgVitamin K: 1µgKalsiyum: 86mgDemir: 1mgMagnezyum: 12mgFosfor: 87mgSelenyum: 7µgÇinko: 0.4mgFolik asit: 23µgNet karbonhidrat: 15g
