Airfryer'da Karides dolgulu volovan
Volovan, genellikle fırında pişirilen klasik bir Fransız yemeğidir, ancak burada airfryer için hazırlanan bir versiyonu var. Kremamsı ve lezzetli bir karides sosuyla doldurulmuş hafif ve kabarık bir milföy kâsesidir. Karides dolgulu volovan, başlangıç veya ana yemek olarak mükemmeldir.
Aletler
- 1 Sıcak hava fritözü
- 1 Pişirme kağıdı
- 1 Bıçak
- 1 Kesme tahtası
- 1 Tencere
- 1 Çırpıcı
- 1 Yemek kaşığı
Malzemeler
4 adet milföy yufkası
1 adet yumurta
250 g karides haşlanmış
200 g mantar
1 adet soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
300 ml balık suyu
100 ml krema
1 çay kaşığı Tuz ve karabiber
1 demet Taze dereotu
Talimatlar
- Milföyü hazırla:4 adet milföy yufkası'nı yaklaşık 10 cm çapında dairelere kes. Büyük dairelerin yarısının ortasından daha küçük bir daire çıkararak halkalar elde et. Halkaları bütün dairelerin üzerine yerleştirerek küçük kâseler oluştur. Çırpılmış 1 adet yumurta ile üzerini fırçala.
- Airfryer'da pişirme:Airfryer'ı 180°C'ye önceden ısıt.(Ön programı kullan veya pişirmeden önce birkaç dakika çalıştır)Milföy kâselerini Airfryer'da fırın kâğıdı üzerine yerleştir ve altın rengini alıp kabarana kadar 10-12 dakika pişir.Online mutfak sayacını buradan başlat
- İçi hazırla:1 adet soğan'ı ince ince doğra ve 200 g mantar'ı dilimle. Bir tencerede 2 yemek kaşığı tereyağı'nı eritip soğanı ekle ve yumuşayana kadar sotele. Mantarları ekle ve birkaç dakika daha kavur.
- Sosu hazırla:2 yemek kaşığı un'u tencereye ekle ve iyice karıştır. Topaklanmayı önlemek için çırparak 300 ml balık suyu'nu azar azar ilave et. Sos koyulaşana kadar kısık ateşte pişmeye bırak. 100 ml krema'yı kat ve 1 çay kaşığı Tuz ve karabiber ile tatlandır. Servisten hemen önce 250 g karides'i ekle ve birkaç dakika ısıtarak karıştır.
- Volovanları doldur:Milföy kâselerini Airfryer'dan çıkar ve biraz soğumaya bırak. Karides sosuyla doldur. 1 demet Taze dereotu ile süsle.
Notlar
- Ekstra tazelik için sosa biraz limon suyu ekleyebilirsin.
- Sos, damak zevkine göre farklı baharatlarla uyarlanabilir.
Besin Değeri
Kalori: 173kcalKarbonhidrat: 4gProtein: 17gYağ: 11gDoymuş yağ: 6gÇoklu doymamış yağ: 1gTekli doymamış yağ: 3gTrans yağ: 0.02gKolesterol: 131mgSodyum: 433mgPotasyum: 421mgLif: 1gŞeker: 2gVitamin A: 406IUVitamin B1: 0.1mgVitamin B2: 0.3mgVitamin B3: 3mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 0.1mgVitamin B12: 0.1µgVitamin C: 1mgVitamin D: 1µgVitamin E: 0.4mgVitamin K: 1µgKalsiyum: 83mgDemir: 1mgMagnezyum: 31mgFosfor: 218mgSelenyum: 6µgÇinko: 1mgFolik asit: 1µgNet karbonhidrat: 3g
