Брунсвігер в аерофритюрниці
Цей рецепт дозволяє приготувати смачний традиційний брунсвігер у вашій аерофритюрниці — у результаті виходить соковитий пиріг із хрусткою глазур'ю зверху.
Equipment
- 1 Аерофритюрниця
- 1 Миска для змішування
- 1 Віничок
- 1 Папір для випічки
- 1 Решітка для тортів
Ingredients
Для тіста:
250 g пшеничне борошно
50 g цукор
1 щіпка сіль
1 ч.л. сухі дріжджі
1 шт. яйце
50 g масло
1 dl молоко
Для глазурі:
- 100 g масло
200 g коричневий цукор- 2 ст.л. молоко
100 g цукрова пудра
Instructions
- Змішайте 250 g пшеничне борошно, 50 g цукор та 1 ч.л. сухі дріжджі (прибл. 7g), 1 щіпка сіль у мисці.
- Нагрійте 1 dl молоко та 50 g масло у невеликій каструлі, доки масло не розтопиться. Дайте трохи охолонути.
- Додайте трохи охолоджену молочну суміш та 1 шт. яйце до борошняної суміші. Добре вимісіть тісто, доки воно не стане гладким та еластичним.
- Накрийте тісто та залиште підходити приблизно на 30 хвилин, доки воно не збільшиться вдвічі.
- Поки тісто підходить, приготуйте глазур: розтопіть 100 g масло у каструлі та додайте 200 g коричневий цукор. 100 g цукрова пудра та 2 ст.л. молоко.Проваріть кілька хвилин, доки не загусне. Дайте охолонути.
- Коли тісто підійде, розкачайте його на аркуші пергаменту, щоб воно вмістилося у кошик вашої аерофритюрниці.
- Рівномірно розподіліть охолоджену глазур по тісту.
- Розігрійте аерофритюрницю до 180 ℃
- Помістіть брунсвігер у кошик аерофритюрниці та випікайте 12-15 хвилин або доки він не стане золотисто-коричневим та повністю пропеченим.Запустіть онлайн-таймер тут
- Дайте брунсвігеру охолонути на решітці, перш ніж нарізати його на порції та подавати.
Notes
- Уважно дотримуйтесь інструкцій для вашої конкретної моделі аерофритюрниці, оскільки час випікання та температура можуть трохи відрізнятися.
- Кількість глазурі можна регулювати на свій смак. Якщо ви віддаєте перевагу солодшому брунсвігеру, додайте до глазурі трохи більше цукрової пудри.
Nutrition
Калорії: 565kcalВуглеводи: 90gБілки: 5gЖири: 21gНасичені жири: 13gПоліненасичені жири: 1gМононенасичені жири: 5gТрансжири: 1gХолестерин: 56mgНатрій: 178mgКалій: 123mgКлітковина: 1gЦукри: 58gVitamin A: 653IUVitamin B1: 0.4mgVitamin B2: 0.3mgVitamin B3: 3mgVitamin B5: 0.3mgVitamin B6: 0.04mgVitamin B12: 0.1µgVitamin D: 0.2µgVitamin E: 1mgVitamin K: 2µgКальцій: 61mgЗалізо: 2mgМагній: 15mgФосфор: 71mgСелен: 15µgЦинк: 0.4mgФолієва кислота: 64µgЧисті вуглеводи: 89g
