Качина грудка в аерофритюрниці
Приготуй смачну та соковиту качину грудку у своїй аерофритюрниці за цим простим рецептом
Equipment
- 1 Аерофритюрниця
- 1 Дошка для нарізання
- 1 Гострий ніж
- 1 Кухонний термометр
Ingredients
1 шт. качина грудка
1 ч.л. сіль
1 ч.л. чорний перець
1 щіпка цукор
1 ч.л. сушений чебрець або розмарин
Instructions
- Підготуй 1 шт. качина грудка приблизно 400 г, зробивши хрестоподібні надрізи на шарі жиру, не прорізаючи до м'яса.Це допомагає жиру витопитися, а шкірці стати хрусткою.
- Посип 1 ч.л. сіль, 1 ч.л. чорний перець, 1 щіпка цукор та 1 ч.л. сушений чебрець або розмарин і на шкірку, і на м'ясний бік качиної грудки.
- Розігрій аерофритюрницю до 180°C.(Скористайся програмою попереднього нагріву або дай їй попрацювати кілька хвилин перед приготуванням.)
- Поклади качину грудку шкіркою донизу в кошик аерофритюрниці та готуй приблизно 10 хвилин, щоб почати витоплювати жир і зробити шкірку хрусткою.Start online køkkenuret her
- Переверни качину грудку шкіркою догори та продовжуй готувати ще 10-15 хвилин, залежно від того, наскільки просмаженою ти хочеш свою качину грудку.Використовуй кухонний термометр, щоб перевірити бажаний ступінь готовності: 58-62°C для medium rare.Start online køkkenuret her
- Вийми качину грудку з аерофритюрниці та дай їй відпочити 5-10 хвилин перед нарізанням. Це забезпечить рівномірний розподіл соків у м'ясі.Start online køkkenuret her
- Наріж качину грудку тонкими скибочками та подавай.
Notes
-Можливо, доведеться скоригувати час приготування залежно від моделі твоєї аерофритюрниці та розміру качиної грудки.
-Завжди давай качиній грудці відпочити перед нарізанням, щоб зберегти соковитість.
-Пам'ятай, що аерофритюрниці можуть відрізнятися за ефективністю, тож використовуй кухонний термометр, щоб точно виміряти внутрішню температуру м'яса.
Nutrition
Калорії: 2kcalВуглеводи: 0.4gБілки: 0.2gЖири: 0.05gНасичені жири: 0.01gПоліненасичені жири: 0.01gМононенасичені жири: 0.01gХолестерин: 0.4mgНатрій: 194mgКалій: 11mgКлітковина: 0.2gЦукри: 0.01gVitamin A: 27IUVitamin B3: 0.03mgVitamin B5: 0.01mgVitamin B6: 0.01mgVitamin B12: 0.1µgVitamin C: 1mgVitamin E: 0.01mgVitamin K: 1µgКальцій: 4mgЗалізо: 0.2mgМагній: 2mgФосфор: 2mgСелен: 0.1µgЦинк: 0.02mgЧисті вуглеводи: 0.2g
