Бейгли в аерофритюрниці
Насолоджуйтесь свіжоспеченими хрусткими бейглами з вашої аерофритюрниці! Цей простий рецепт подарує вам м'які, тягучі бейгли з чудовою скоринкою без використання традиційної духовки. Ідеально підходять на сніданок або як смачний перекус.
Equipment
- 1 Аерофритюрниця
- 1 Миска для замішування тіста
- 1 Качалка
- 1 Папір для випічки
Ingredients
500 g пшеничне борошно
2 ч.л. цукор
1½ ч.л. сіль
2 ч.л. активні сухі дріжджі
350 ml тепла вода
2 ст.л. мед
1 шт. яйце
1 ст.л. кунжут
Instructions
- Змішайте 500 g пшеничне борошно, 2 ч.л. цукор, 1½ ч.л. сіль та 2 ч.л. активні сухі дріжджі у великій мисці.
- Повільно додайте 350 ml тепла вода і вимішуйте тісто приблизно 10 хвилин, доки воно не стане гладким та еластичним.
- Залиште тісто відпочити, накривши миску, на 1 годину, доки воно не збільшиться вдвічі.
- Викладіть тісто на робочу поверхню та розділіть його на 8 однакових частин.
- Розкачайте кожен шматочок у ковбаску та сформуйте бейгл, з'єднавши кінці.
- Залиште сформовані бейгли підходити ще 20 хвилин.
- Розігрійте аерофритюрницю до 180°C.
- Доведіть до кипіння каструлю води з 2 ст.л. мед і занурюйте кожен бейгл у воду на 30 секунд, а потім дайте їм стекти.
- Збийте 1 шт. яйце, змастіть ним бейгли та посипте 1 ст.л. кунжут
- Викладіть бейгли на пергаментний папір у кошик аерофритюрниці та випікайте 10-12 хвилин або доки вони не стануть золотистими.Запустіть онлайн-таймер тут
- Залиште бейгли охолонути на решітці.
Notes
- Час замішування може відрізнятися залежно від тіста.
- Відварювання перед випіканням допомагає створити класичну текстуру бейглів.
- Температура в аерофритюрниці може відрізнятися, тому стежте за бейглами ближче до кінця випікання.
- Якщо у вас немає пергаментного паперу (щоб він не літав), змастіть кошик олією, аби бейгли не прилипали.
Nutrition
Калорії: 231kcalВуглеводи: 48gБілки: 7gЖири: 1gНасичені жири: 0.1gПоліненасичені жири: 0.3gМононенасичені жири: 0.1gХолестерин: 0.5mgНатрій: 76mgКалій: 70mgКлітковина: 2gЦукри: 1gVitamin A: 1IUVitamin B1: 1mgVitamin B2: 0.3mgVitamin B3: 4mgVitamin B5: 0.3mgVitamin B6: 0.03mgVitamin B12: 0.001µgVitamin C: 0.003mgVitamin D: 0.003µgVitamin E: 0.04mgVitamin K: 0.2µgКальцій: 12mgЗалізо: 3mgМагній: 15mgФосфор: 70mgСелен: 21µgЦинк: 0.5mgФолієва кислота: 96µgЧисті вуглеводи: 47g
