Baked beans в аерофритюрниці
Традиційний англійський baked beans, приготований в аерофритюрниці, з ніжною білою квасолею у густому, ароматному томатному соусі. Ідеальна домашня версія для ситного сніданку або як гарнір до повного англійського сніданку.
Equipment
- 1 Аерофритюрниця
- 1 Ovnfast bagefad (passende til airfryer)
- 1 Дошка для нарізання
- 1 Ніж
- 1 Миска
- 1 Træske eller slev
Ingredients
- 800 g біла квасоля напр. haricot або cannellini, проціджена (бл. 2 банки)
1 шт. цибуля дрібно нарізана
2 зубчик часник дрібно нарізаний
400 g томати подрібнені 1 банка
2 ст.л. томатна паста
2 ст.л. коричневий цукор або муcковадо
2 ст.л. яблучний оцет- 1 ст.л. соус Вустерширський
1 ч.л. гірчиця діжонська
1 ч.л. копчена паприка
1 ч.л. сіль
0.5 ч.л. чорний перець свіжомелений
200 ml вода
Instructions
Підготовка
- Розігрій аерофритюрницю до 180 °C з конвекцією.
- Дрібно наріж 1 шт. цибуля та 2 зубчик часник.
- Змішай 2 ст.л. томатна паста, 2 ст.л. коричневий цукор, 2 ст.л. яблучний оцет, 1 ст.л. соус Вустерширський, 1 ч.л. гірчиця діжонська, 1 ч.л. копчена паприка, 1 ч.л. сіль і 0.5 ч.л. чорний перець разом у мисці до однорідної суміші спецій.
- Проціди 800 g біла квасоля і коротко промий її холодною водою.
Приготування в аерофритюрниці
- Поклади квасолю у жароміцну форму разом з нарізаною цибулею та часником. Додай 400 g томати подрібнені і суміш спецій, обережно перемішай.
- Влий 200 ml вода і знову перемішай, щоб усе було добре з'єднано.
- Постав форму в аерофритюрницю при 180 °C на 20-25 хвилин. Перемішай на половині приготування, поки соус не стане густим, а квасоля не вбере смак спецій.
Подача
- Приправ додатковою сіллю та перцем за смаком. Подавай теплі baked beans з підсмаженим хлібом, хрусткою беконом або яйцем-пашот як класичний англійський сніданок.
Notes
Поради для ідеального результату:
Ретельно проціди квасолю, щоб соус міг загуснути і не став водянистим. Використовуй жароміцну форму, що підходить за розміром до твоєї аерофритюрниці, і за бажанням додай ще 3-5 хвилин приготування, якщо хочеш ще густішого соусу. Варіація:
Використовуй різні види білої квасолі, такі як butterbeans або flageolet. Для копченої версії можна додати кілька скибок бекону перед приготуванням або замінити копчену паприку на чипотле для більшої гостроти. Подача:
Класичний англійський сніданок з підсмаженим хлібом на заквасці, хрусткою беконом, яєчнею або яйцем-пашот. Також чудово смакує як гарнір до сосисок або як вегетаріанська головна страва. Примітка щодо глютену:
Завжди перевіряй етикетку соусу Вустерширського – деякі містять глютен. Обирай безглютеновий варіант, якщо страва має бути без глютену.
Ретельно проціди квасолю, щоб соус міг загуснути і не став водянистим. Використовуй жароміцну форму, що підходить за розміром до твоєї аерофритюрниці, і за бажанням додай ще 3-5 хвилин приготування, якщо хочеш ще густішого соусу. Варіація:
Використовуй різні види білої квасолі, такі як butterbeans або flageolet. Для копченої версії можна додати кілька скибок бекону перед приготуванням або замінити копчену паприку на чипотле для більшої гостроти. Подача:
Класичний англійський сніданок з підсмаженим хлібом на заквасці, хрусткою беконом, яєчнею або яйцем-пашот. Також чудово смакує як гарнір до сосисок або як вегетаріанська головна страва. Примітка щодо глютену:
Завжди перевіряй етикетку соусу Вустерширського – деякі містять глютен. Обирай безглютеновий варіант, якщо страва має бути без глютену.
Nutrition
Калорії: 265kcalВуглеводи: 48gБілки: 14gЖири: 2gНасичені жири: 0.3gПоліненасичені жири: 0.5gМононенасичені жири: 0.4gНатрій: 780mgКалій: 880mgКлітковина: 12gЦукри: 14gVitamin A: 550IUVitamin C: 16mgКальцій: 120mgЗалізо: 5mgЧисті вуглеводи: 36g
