Картопля Boulangère в аерофритюрниці
Картопля Boulangère, або «картопля по-пекарськи», — це французька картопляна страва, створена, щоб подавати її як легкий і ароматний гарнір. Завдяки методу з аерофритюрницею вона стає водночас хрусткою і ніжною, що робить її ідеальним доповненням до різних основних страв.
Equipment
- 1 Аерофритюрниця
- 1 Мандоліна
- 1 Гострий ніж
- 1 Дошка для нарізання
- 1 Миска
Ingredients
1 kg картопля
1 шт. цибуля
1-2 зубчик часник
1 ст.л. оливкова олія
2 ч.л. свіжий тим'ян
300 ml овочевий бульйон
1 ч.л. Сіль і перець
Instructions
- Підготовка:Почисти 1 kg картопля і наріж її дуже тонкими скибочками ножем або на мандоліні.Наріж 1 шт. цибуля тонкими скибочками і дрібно посічи 1-2 зубчик часник.
- Змішування:Поклади картоплю, цибулю і часник у миску. Додай 1 ст.л. оливкова олія, 2 ч.л. свіжий тим'ян і 1 ч.л. Сіль і перець.Добре перемішай.
- Викладання:Розігрій аерофритюрницю до 180°C.(Скористайся попереднім нагріванням або дай їй попрацювати кілька хвилин перед приготуванням)Виклади третину картопляної суміші рівним шаром у кошик аерофритюрниці.Полий зверху третиною 300 ml овочевий бульйон. Повтори цей шар тричі.
- Приготування:Постав кошик в аерофритюрницю і смаж 35-45 хвилин, або доки картопля не стане м'якою, а верх — золотистим і хрустким.За потреби перемішай під час приготування.Запусти онлайн-таймер тут
Notes
Подавай одразу, поки вони ще зовсім гарячі,
Nutrition
Калорії: 451kcalВуглеводи: 59gБілки: 9gЖири: 19gНасичені жири: 0.1gПоліненасичені жири: 0.1gМононенасичені жири: 0.2gНатрій: 12862mgКалій: 1057mgКлітковина: 7gЦукри: 7gVitamin A: 29IUVitamin B1: 0.2mgVitamin B2: 0.1mgVitamin B3: 3mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 1mgVitamin C: 50mgVitamin E: 0.1mgVitamin K: 5µgКальцій: 33mgЗалізо: 2mgМагній: 58mgФосфор: 143mgСелен: 1µgЦинк: 1mgЧисті вуглеводи: 52g
