Breakfast strata в аерофритюрниці
Американська breakfast strata з хрустким беконом, розплавленим чедером і м’якими хлібними кубиками в повітряній яєчній масі — ситна страва на бранч прямо з аерофритюрниці.
Equipment
- 1 Аерофритюрниця
- 1 Ovnfast form (der passer i airfryeren)
- 1 Дошка для нарізання
- 1 Ніж
- 1 Миска для змішування
- 1 Pisk
- 1 Pande
Ingredients
Шар
- 250 g черствий пшеничний хліб Кубиками приблизно 2 см
150 g бекон Кубиками- 150 g тертий чедер
1 шт. цибуля Дрібно посічена
Яєчна маса
6 шт. яйця
3 dl молоко
1 ч.л. сіль
0.5 ч.л. перець Свіжомелений
1 ч.л. гірчиця Діжон
2 ст.л. свіжа петрушка Посічена
1 ст.л. масло Для змащування форми
Instructions
Підготовка
- Розігрій аерофритюрницю до 160 °C з конвекцією.
- Змасти жаростійку форму, що вміщується в твою аерофритюрницю, використовуючи 1 ст.л. масло.
- Наріж 250 г черствий пшеничний хліб кубиками приблизно 2 см. Підсмаж 150 g бекон до хрусткості на сковороді й дай стекти на паперовому рушнику. Спасеруй 1 шт. цибуля до м’якості в невеликій кількості жиру від бекону.
- Збий 6 шт. яйця разом із 3 dl молоко, 1 ч.л. гірчиця Діжон, 1 ч.л. сіль та 0.5 ч.л. перець у мисці.
Викладання шарів і приготування в аерофритюрниці
- Розподіли половину хлібних кубиків по дну форми. Посип половиною бекону, спасерованою цибулею, половиною 150 g тертий чедер та половиною 2 ст.л. свіжа петрушка. Виклади новий шар із рештою хліба, бекону й петрушки.
- Рівномірно залий яєчну суміш по шарах, щоб увесь хліб просочився. Обережно притисни хліб ложкою й залиш страву приблизно на 30 хвилин, щоб хліб увібрав рідину.
- Накрий форму фольгою, постав її в аерофритюрницю й запікай за 160 °C 15 хвилин.
- Зніми фольгу, посип рештою 150 g тертий чедер і запікай ще 10 хвилин за 160 °C, доки яєчна маса не схопиться, а сир не стане золотистим. Дай страві відпочити 5 хвилин перед подачею.
Notes
Поради для ідеального результату:
Використовуй черствий хліб — свіжий хліб швидко стає кашоподібним. Обов’язково дай страві настоятися всі 30 хвилин, щоб яєчна маса повністю просочила хліб і дала соковитий результат. Варіація:
Заміни бекон на смажені печериці або шпинат для вегетаріанської версії, або використай суміш чедера й ґрюєра для насиченішого сирного смаку. Подача:
Подавай теплим зі свіжим зеленим салатом або скибочками стиглих помідорів. Ідеально для бранчу. Розмір порцій:
Якщо твоя аерофритюрниця менша, можеш розподілити суміш у дві менші форми й запікати їх по черзі.
Використовуй черствий хліб — свіжий хліб швидко стає кашоподібним. Обов’язково дай страві настоятися всі 30 хвилин, щоб яєчна маса повністю просочила хліб і дала соковитий результат. Варіація:
Заміни бекон на смажені печериці або шпинат для вегетаріанської версії, або використай суміш чедера й ґрюєра для насиченішого сирного смаку. Подача:
Подавай теплим зі свіжим зеленим салатом або скибочками стиглих помідорів. Ідеально для бранчу. Розмір порцій:
Якщо твоя аерофритюрниця менша, можеш розподілити суміш у дві менші форми й запікати їх по черзі.
Nutrition
Калорії: 480kcalВуглеводи: 28gБілки: 26gЖири: 28gНасичені жири: 12gПоліненасичені жири: 3gМононенасичені жири: 10gТрансжири: 0.2gХолестерин: 320mgНатрій: 950mgКалій: 380mgКлітковина: 2gЦукри: 5gVitamin A: 600IUVitamin C: 2mgКальцій: 320mgЗалізо: 3mgЧисті вуглеводи: 26g
