Піканья в аерофритюрниці
Цей рецепт піканьї в аерофритюрниці — простий і швидкий спосіб приготувати соковиту й ароматну печеню з гарною хрусткою скоринкою
Equipment
- 1 Аерофритюрниця
- 1 Кухонний термометр
- 1 Дошка для нарізання
- 1 Кухонний ніж
Ingredients
1 шт. Піканья
2 ст.л. Оливкова олія
2 ч.л. Крупна сіль
1 ч.л. Свіжомелений чорний перець
2 зубчик Часник
1 ч.л. Розмарин
Instructions
- Дай 1 шт. Піканья (бл. 1 кг) відпочити за кімнатної температури близько 30 хвилин перед приготуванням.
- Розігрій аерофритюрницю до 200 ℃(Скористайся попередньою програмою або дай їй попрацювати кілька хвилин перед приготуванням)
- Натри печеню з усіх боків 2 ст.л. Оливкова олія, а потім рівномірно приправ 2 ч.л. Крупна сіль, 1 ч.л. Свіжомелений чорний перець, роздавленим 2 зубчик Часник та 1 ч.л. Розмарин.
- Поклади печеню в кошик аерофритюрниці та готуй за 200 градусів ℃ близько 15 хвилин. Переверни печеню на середині приготування для рівномірного підрум'янювання.Запусти онлайн-кухонний таймер тут
- Зменш температуру до 160 градусів C і продовжуй готувати печеню, поки встромлений кухонний термометр не покаже 58-60 ℃ для середнього ступеня. Підлаштуй час приготування під бажаний ступінь готовності.
- Вийми печеню з аерофритюрниці та дай їй відпочити 10 хвилин перед нарізанням.Це забезпечить рівномірний розподіл соків.
- Наріж печеню скибочками та подавай.
Notes
-Час приготування може відрізнятися залежно від моделі твоєї аерофритюрниці та початкової температури печені.
-Завжди використовуй кухонний термометр, щоб забезпечити бажаний ступінь готовності.
Nutrition
Калорії: 7kcalВуглеводи: 0.5gБілки: 0.1gЖири: 1gНасичені жири: 0.1gПоліненасичені жири: 0.1gМононенасичені жири: 0.4gХолестерин: 0.2mgНатрій: 194mgКалій: 9mgКлітковина: 0.2gЦукри: 0.01gVitamin A: 9IUVitamin B1: 0.003mgVitamin B3: 0.02mgVitamin B5: 0.01mgVitamin B6: 0.01mgVitamin B12: 0.003µgVitamin C: 0.3mgVitamin E: 0.1mgVitamin K: 1µgКальцій: 5mgЗалізо: 0.1mgМагній: 1mgФосфор: 2mgСелен: 0.2µgЦинк: 0.03mgЧисті вуглеводи: 0.3g
