Антрекот в аерофритюрниці
Цей рецепт показує, як приготувати ідеально соковитий і ніжний антрекот за допомогою аерофритюрниці. Страва потребує мінімальної підготовки і є водночас швидкою та простою у приготуванні.
Обладнання
- 1 Margrethe røreskål
Інгредієнти
4 шт. антрекот прибл. 225 г за штуку
2 ст.л. оливкова олія
2 зубчик часник видавлений
1 ст.л. розмарин свіжий, подрібнений
1 ст.л. чебрець свіжий, подрібнений
1 ч.л. сіль
½ ч.л. перець
1 ст.л. вершкове масло за бажанням
Спосіб приготування
- Обсуши 4 шт. антрекот паперовим рушником і натри їх 2 ст.л. оливкова олія.
- Змішай 2 зубчик часник, 1 ст.л. розмарин, 1 ст.л. чебрець, 1 ч.л. сіль і ½ ч.л. перець у мисці та обережно втри спеції в м'ясо.
- Розігрій аерофритюрницю до 200°C протягом 3 хвилин. (Попередньо запрограмуй її або дай їй попрацювати кілька хвилин перед приготуванням)
- Виклади антрекоти в кошик аерофритюрниці в один шар. Смаж при 200 °C протягом прибл. 8-10 хвилин, перевертаючи через половину часу.Запусти онлайн-таймер тутПеревір температуру кухонним термометром: 55 °C для слабкої прожарки, а 60 °C для середньої прожарки.
- Дістань антрекоти і залиш їх відпочити на 5-7 хвилин перед подачею.
- Подавай з 1 ст.л. вершкове масло зверху і гарніром на вибір.
Notes
- Стейки можна маринувати до 24 годин для додаткового смаку.
- Використовуйте кухонний термометр, щоб досягти бажаного ступеня прожарки.
- Використовуйте кухонний термометр, щоб досягти бажаного ступеня прожарки.
Харчова цінність
Калорії: 585kcalВуглеводи: 0.9gБілки: 42.9gЖири: 45.6gНасичені жири: 18.1gНатрій: 735mgКлітковина: 0.3gЦукри: 0.1g
