Антрекот в аерофритюрниці
Цей рецепт показує, як приготувати ідеально соковитий і ніжний антрекот за допомогою аерофритюрниці. Страва потребує мінімальної підготовки і є водночас швидкою та простою у приготуванні.
Обладнання
- 1 Margrethe røreskål
Інгредієнти
4 шт. антрекот прибл. 225 г за штуку
2 ст.л. оливкова олія
2 зубчик часник видавлений
1 ч.л. розмарин свіжий
1 ч.л. чебрець свіжий
1 щіпка сіль і перець
1 ст.л. вершкове масло за бажанням
Спосіб приготування
- Обсуши 4 шт. антрекот паперовим рушником і натри їх 2 ст.л. оливкова олія.
- Змішай 2 зубчик часник, 1 ч.л. розмарин, 1 ч.л. чебрець, 1 щіпка сіль і перець у мисці та обережно втри спеції в м'ясо.
- Розігрій аерофритюрницю до 200°C протягом 3 хвилин. (Попередньо запрограмуй її або дай їй попрацювати кілька хвилин перед приготуванням)
- Виклади антрекоти в кошик аерофритюрниці в один шар. Готуй при 200°C протягом прибл. 8-10 хвилин, перевертаючи через половину часу.Запусти онлайн-таймер тут Перевір температуру кухонним термометром: 55°C для слабкої прожарки, а 60°C для середньої прожарки.
- Дістань антрекоти і залиш їх відпочити на 5, максимум 7 хвилин перед подачею.
- Подавай з 1 ст.л. вершкове масло зверху і гарніром на вибір.
Notes
- Стейки можна маринувати до 24 годин для додаткового смаку.
- Використовуйте кухонний термометр, щоб досягти бажаного ступеня прожарки.
- Використовуйте кухонний термометр, щоб досягти бажаного ступеня прожарки.
Харчова цінність
Калорії: 560kcalВуглеводи: 1gБілки: 46gЖири: 42gНасичені жири: 17gПоліненасичені жири: 2gМононенасичені жири: 21gТрансжири: 0.1gХолестерин: 145mgНатрій: 237mgКалій: 614mgКлітковина: 0.1gЦукри: 0.02gVitamin A: 134IUVitamin B1: 0.2mgVitamin B2: 1mgVitamin B3: 11mgVitamin B5: 0.01mgVitamin B6: 1mgVitamin B12: 4µgVitamin C: 1mgVitamin D: 0.2µgVitamin E: 1mgVitamin K: 8µgКальцій: 21mgЗалізо: 4mgМагній: 48mgФосфор: 329mgСелен: 55µgЦинк: 12mgЧисті вуглеводи: 0.5g
