Фалафель в аерофритюрниці
Смачні та хрусткі фалафелі, приготовані в аерофритюрниці – здорова та проста версія класичної близькосхідної страви.
Обладнання
- Аерофритюрниця
- Блендер
- Миска
- Ложка
- Папір для випічки
Інгредієнти
400 г нут
1 шт. цибуля
2 зубчик часник
1 пучок Свіжа петрушка
1 пучок свіжа кінза
1 ч.л. кумин
0,5 ч.л. кайєнський перець
1 ч.л. розпушувач
2 ч.л. Сіль і перець
2 ст.л. пшеничне борошно
1 ст.л. оливкова олія
Спосіб приготування
- Добре відціди 400 г нут, замоченого на ніч (сухий нут, приблизно 200 г сухої ваги – його не потрібно варити). Потім подрібни нут, 1 шт. цибуля, 2 зубчик часник, 1 пучок Свіжа петрушка і 1 пучок свіжа кінза до грубої маси у кухонному комбайні.
- Додай 1 ч.л. кумин, 0,5 ч.л. кайєнський перець, 1 ч.л. розпушувач, 2 ч.л. Сіль і перець і 2 ст.л. пшеничне борошно.
- Добре перемішай.
- Сформуй з маси 8 однакових фалафелів.
- Розігрій аерофритюрницю до 180°C. (Скористайся програмою або дай їй попрацювати кілька хвилин перед приготуванням)
- Змасти фалафелі 1 ст.л. оливкова олія.
- Виклади фалафелі в аерофритюрниці в один шар.
- Смаж 10-12 хвилин, перевертаючи на середині, поки вони не стануть золотистими та хрусткими.Запусти кухонний онлайн-таймер тут
Notes
Подавай з пітою, салатом і соусом тахіні.
Харчова цінність
Калорії: 225kcalВуглеводи: 34gБілки: 10gЖири: 6gНасичені жири: 1gПоліненасичені жири: 2gМононенасичені жири: 3gНатрій: 1447mgКалій: 366mgКлітковина: 8gЦукри: 6gVitamin A: 290IUVitamin B1: 0.2mgVitamin B2: 0.1mgVitamin B3: 1mgVitamin B5: 0.4mgVitamin B6: 0.2mgVitamin C: 6mgVitamin E: 1mgVitamin K: 26µgКальцій: 66mgЗалізо: 4mgМагній: 55mgФосфор: 187mgСелен: 5µgЦинк: 2mgФолієва кислота: 6µgЧисті вуглеводи: 25g
