Фалукорв в аерофритюрниці
Шведський фалукорв, нарізаний глибокими надрізами й наповнений томатом, цибулею, яблуком та гірчицею, зверху политий розтопленим сиром. Дешева й ситна страва на щодень, яка готова за пів години.
Обладнання
- 1 Аерофритюрниця
- 1 Дошка для нарізання
- 1 Ніж Має вміщатися в кошику аерофритюрниці.
- 1 Жароміцна форма Має вміщатися в кошику аерофритюрниці.
- 1 Миска
- 1 Rivejærn
Інгредієнти
Фалукорв і начинка
- 800 g фалукорв У цілому шматку
2 шт. помідори Тверді
1 шт. червона цибуля
1 шт. яблуко Кисле, наприклад сорт Ingrid Marie
2 ст.л. діжонська гірчиця
1 ч.л. сіль і перець Свіжомелений перець
Зверху та подача
150 g тертий сир Наприклад чедер або моцарела
1 ст.л. оливкова олія Для форми
2 ст.л. свіжа петрушка Нарізана, для прикраси
Спосіб приготування
Підготовка
- Поклади 800 g фалукорва на дошку для нарізання і зроби глибокі поперечні надрізи з інтервалом приблизно 2 см. Розрізай лише на три чверті глибини ковбаси, щоб низ залишався цілим.
- Наріж 2 шт. помідори дрібними кубиками, дрібно наріж 1 шт. червона цибуля і наріж 1 шт. яблуко дрібними кубиками. Перемішай усе в мисці з 2 ст.л. діжонська гірчиця та 1 ч.л. сіль і перець.
- Виклади суміш у надрізи чайною ложкою, щоб кожен надріз був добре заповнений. Обережно притисни начинку на місце, щоб вона не випала під час запікання.
- Змасти жаростійку форму, яка вміщається в кошику аерофритюрниці, 1 ст.л. оливкова олія, і поклади фарширований фалукорв у форму надрізами догори.
Приготування в аерофритюрниці
- Розігрій аерофритюрницю до 180 °C у режимі конвекції.
- Постав форму в аерофритюрницю і запікай фалукорв за температури 180 °C 10 хвилин, доки начинка не почне булькати, а ковбаса не підрум'яниться по краях.
- Посип фалукорв 150 g тертий сир і запікай далі за температури 180 °C 5 хвилин, доки сир не розтане і не стане золотистим.
- Перевір, що начинка добре прогрілася, а сир підрум'янився. Якщо сир усе ще блідий, запікай страву ще 1-2 хвилини за температури 180 °C.
Подача
- Дай фалукорву відпочити у формі 2 хвилини. Посип 2 ст.л. свіжа петрушка, наріж ковбасу між надрізами і подавай із картопляним пюре.
Notes
Поради для ідеального результату:
Розрізай ковбасу лише на три чверті глибини. Якщо розріжеш наскрізь, фалукорв розпадеться у формі, а начинка витече, замість того щоб залишитися в надрізах. Гострий ніж і спокійні рухи дають найрівніші надрізи. Варіація:
Заміни діжонську гірчицю на зернисту гірчицю або трохи кетчупу для м'якшого варіанта, який частіше подобається дітям. Можеш також покласти скибочку бекону або тонку скибочку груші в кожен надріз разом із начинкою. Подача:
Кремове картопляне пюре — класичний гарнір до цієї страви. Швидкий салат з маринованих огірків або салат із тертої моркви гарно врівноважують жирність сиру. Розмір порції:
Якщо твоя аерофритюрниця менша, можеш розрізати фалукорв навпіл і запікати обидві частини поруч або за два заходи.
Розрізай ковбасу лише на три чверті глибини. Якщо розріжеш наскрізь, фалукорв розпадеться у формі, а начинка витече, замість того щоб залишитися в надрізах. Гострий ніж і спокійні рухи дають найрівніші надрізи. Варіація:
Заміни діжонську гірчицю на зернисту гірчицю або трохи кетчупу для м'якшого варіанта, який частіше подобається дітям. Можеш також покласти скибочку бекону або тонку скибочку груші в кожен надріз разом із начинкою. Подача:
Кремове картопляне пюре — класичний гарнір до цієї страви. Швидкий салат з маринованих огірків або салат із тертої моркви гарно врівноважують жирність сиру. Розмір порції:
Якщо твоя аерофритюрниця менша, можеш розрізати фалукорв навпіл і запікати обидві частини поруч або за два заходи.
Харчова цінність
Калорії: 705kcalВуглеводи: 18gБілки: 32gЖири: 55gНасичені жири: 22gПоліненасичені жири: 5gМононенасичені жири: 24gТрансжири: 0.5gХолестерин: 110mgНатрій: 1750mgКалій: 480mgКлітковина: 2gЦукри: 9gVitamin A: 620IUVitamin C: 9mgКальцій: 290mgЗалізо: 2mgЧисті вуглеводи: 16g
