Філе риби в аерофритюрниці
Хрусткі та соковиті філе риби, приготовані в аерофритюрниці, які ідеально подавати зі скибочкою лимона та свіжим салатом.
Обладнання
- 1 Аерофритюрниця
- 1 Лопатка
- 1 Тарілка
Інгредієнти
500 г філе риби
100 г пшеничне борошно
2 шт. яйця
100 г сухарі панко- олія в спреї трохи
1 ч.л. сіль- ½ ч.л. перець
1 шт. Лимон
Спосіб приготування
- Підготуйте три окремі миски: одну з борошном, одну зі збитими яйцями та третю зі сухарями панко.
- Обсушіть 500 г філе риби та приправте 1 ч.л. сіль і ½ ч.л. перець.
- Обкачайте філе риби спочатку в 100 г пшеничне борошно, потім у 2 шт. яйця і наостанок у 100 г сухарі панко, щоб вони були добре вкриті.
- Розігрійте аерофритюрницю до 180 °C. (Скористайтеся програмою попереднього розігріву або дайте їй попрацювати кілька хвилин перед приготуванням)
- Викладіть філе риби в аерофритюрницю, уникаючи накладання, щоб у них було достатньо місця стати хрусткими.
- Злегка збризніть олією та смажте при 180 °C 8–10 хв. Переверніть на половині часу. Риба готова, коли панірування золотисте, а м'якоть біла наскрізь і легко розшаровується (приблизно 55-60 °C у центрі).Запустіть онлайн-таймер тут
- Вийміть їх щипцями або лопаткою та одразу подавайте з 1 шт. Лимон і гарніром на ваш вибір.
Notes
- Якщо філе риби дуже товсті, час приготування може бути трохи довшим.
- За бажанням додайте спеції чи трави до панірувальних сухарів для додаткового смаку.
- З морозилки: 200 °C 10–12 хв – розморожувати не потрібно.
Харчова цінність
Калорії: 340kcalВуглеводи: 38.4gБілки: 31.6gЖири: 5.8gНасичені жири: 1.3gНатрій: 788mgКлітковина: 1.7gЦукри: 1.4g
