Рибні котлети в аерофритюрниці
Сучасний делікатес – рибні котлети, тепер приготовані в аерофритюрниці, поєднання традицій та інновацій.
Equipment
- 1 Аерофритюрниця
- 1 Миска
- 1 Ніж
- 1 Дошка для нарізання
- 1 Målebære
Ingredients
500 g філе тріски
1 шт. цибуля
2 зубчик часник
1 шт. яйце
50 g пшеничне борошно
50 ml молоко
1 ст.л. свіжий кріп
1 ч.л. сіль
½ ч.л. чорний перець
1 ст.л. соняшникова олія
Instructions
- Підготуй рибу: Наріж 500 g філе тріски на менші шматочки. Обов'язково видали всі кістки.
- Приготуй фарш:У великій мисці змішай подрібнені шматочки риби з дрібно нарізаною 1 шт. цибуля, видавленими 2 зубчик часник, 1 шт. яйце, 50 g пшеничне борошно та 50 ml молоко. Додай 1 ст.л. свіжий кріп, 1 ч.л. сіль та ½ ч.л. чорний перець. Добре перемішай до однорідного фаршу.
- Сформуй котлети:Вологими руками сформуй з фаршу маленькі плоскі котлети.
- Підготуй аерофритюрницю:Злегка змасти котлети 1 ст.л. соняшникова олія з обох боків, щоб отримати золотисту скоринку.
- Приготуй котлети:Виклади котлети в аерофритюрницю. Слідкуй, щоб вони не торкалися одна одної для рівномірного приготування.Готуй їх 10 хвилин за температури 200 градусів, потім обережно переверни.Готуй ще 8 хвилин, доки вони не стануть золотистими та повністю готовими.Запусти онлайн-таймер для кухні тут
Notes
Подавання
Коли рибні котлети стануть золотистими та повністю готовими в аерофритюрниці, час подумати про подачу. Щоб створити повноцінну смакову насолоду, можна почати з вибору рустикального, грубого житнього хліба.Житній хліб можна нарізати скибками або, для більш рустикального вигляду, наламати на зручні шматки.
Цей хліб створює чудовий контраст із ніжними, приправленими рибними котлетами та додає страві приємної текстури.
Намасти щедрий шар домашнього соусу ремуляд на кожну скибку житнього хліба
Соус ремуляд із його вершковою консистенцією та пікантним смаком ідеально доповнює рибу. Потім виклади зверху теплі рибні котлети.Важливо, щоб котлети були теплими, аби вони злегка розм'якшили житній хліб і дали смакам поєднатися.
Щоб завершити подачу, можна додати трохи свіжої зелені.
Насамкінець, для особливого акценту, можна посипати страву трохи свіжим кропом або петрушкою.Це додає не лише кольору, а й свіжого трав'яного смаку, який добре пасує і до рибних котлет, і до соусу ремуляд.
Nutrition
Калорії: 156kcalВуглеводи: 10gБілки: 24gЖири: 2gНасичені жири: 1gПоліненасичені жири: 1gМононенасичені жири: 0.4gТрансжири: 0.003gХолестерин: 56mgНатрій: 171mgКалій: 614mgКлітковина: 1gЦукри: 1gVitamin A: 92IUVitamin B1: 0.2mgVitamin B2: 0.1mgVitamin B3: 3mgVitamin B5: 0.3mgVitamin B6: 0.4mgVitamin B12: 1µgVitamin C: 2mgVitamin D: 1µgVitamin E: 1mgVitamin K: 2µgКальцій: 43mgЗалізо: 1mgМагній: 73mgФосфор: 311mgСелен: 42µgЦинк: 1mgЧисті вуглеводи: 8g
