Булочки з фрикадельками в airfryer
Булочки з фрикадельками поєднують найкраще з двох світів: соковиті, ароматні фрикадельки, загорнуті в м'яку, повітряну пшеничну булочку. Цей рецепт для airfryer дає тобі змогу насолодитися чудовою домашньою закускою
Обладнання
- 1 Аерофритюрниця
- 1 Миска
- 1 Качалка
- 1 Папір для випічки
Інгредієнти
Для фрикадельок:
250 г свинячий фарш
1 шт. цибуля дрібно нарізана
1 шт. яйце
1 ч.л. сіль
½ ч.л. чорний перець
½ ч.л. запашний перець
Для булочок:
250 г пшеничне борошно
150 мл тепла вода
20 г дріжджі
1 ч.л. цукор- 1 ч.л. сіль
25 мл олія- 1 шт. яйце для змащування (або трохи олії)
Спосіб приготування
Підготуй фрикадельки:
- Добре перемішай 250 г свинячий фарш, 1 шт. цибуля, 1 шт. яйце, 1 ч.л. сіль, 1/2 ч.л. чорний перець та 1/2 ч.л. запашний перець.
- Сформуй 8 маленьких фрикадельок і постав їх у холодильник, поки готуєш тісто й воно підходить.
Підготуй булочки:
- Розчини 20 г дріжджі у 150 мл тепла вода з 1 ч.л. цукор і залиш на 5 хвилин.
- Додай 250 г пшеничне борошно, 1 ч.л. сіль та 25 мл олія, а потім ретельно виміси тісто.
- Залиш тісто підходити під накриттям приблизно на 1 годину або поки воно не збільшиться вдвічі.
Збери булочки:
- Поділи тісто на 8 рівних шматків.
- Розкачай кожен шматок і поклади в центр одну фрикадельку.
- Загорни тісто навколо фрикадельки та переконайся, що воно повністю закрите.
- Поклади булочки швом донизу на аркуш паперу для випікання, що поміщається в кошик airfryer. Накрий їх кухонним рушником і залиш підходити ще на 20-30 хвилин.
Випікання:
- Розігрій airfryer до 180°C.
- Злегка змасти булочки олією або збитим яйцем, щоб надати їм золотистої поверхні.
- Переклади булочки разом із папером для випікання в розігрітий кошик і випікай за 180 °C протягом 15–20 хв, доки фарш усередині не прогріється щонайменше до 75 °C, а булочки не стануть золотистими та пропеченими.Запусти тут онлайн кухонний таймер
Notes
- Відрегулюй кількість спецій у фрикадельках за смаком.
- Перед випіканням булочки можна змастити молоком або яйцем для додаткового блиску.
Харчова цінність
Калорії: 211kcalВуглеводи: 24.3gБілки: 11.1gЖири: 7.5gНасичені жири: 1.8gНатрій: 626mgКлітковина: 1.4gЦукри: 1.2g
