• Розігрій аерофритюрницю до 180°C.

  (Скористайся програмою попереднього нагріву або дай їй попрацювати кілька хвилин перед приготуванням)
• Розкатай 1 шт. листкове тісто на аркуші паперу для випічки на обробній дошці.

Начинка:

• На сковороді спасеруй 1 шт. цибуля, нарізану тонкими скибочками, на 1 ст.л. Оливкова олія, доки вона не стане м'якою та золотистою. Зніми з вогню та дай трохи охолонути.
• Виклади 150 г козячий сир скибочками, 100 г пармська шинка, 2 шт. помідор скибочками, 1 велика картоплина дуже тонкими скибочками (бл. 2 мм, найкраще на мандоліні) та спасеровану цибулю в центр листкового тіста, залишивши приблизно 5 см бортик по всьому краю.

Збирання:

• Загорни краї листкового тіста над начинкою та злегка притисни їх, щоб вони зберігали форму під час випікання.

Випікання:

• Постав галет разом із папером для випічки в аерофритюрницю. Випікай за 180 °C 20–25 хвилин, доки листкове тісто не стане золотистим і хрустким – також знизу – а скибочки картоплі не стануть м'якими, коли проткнеш їх ножем.

  Запусти онлайн-таймер тут

Подавання:

• Вийми галет з аерофритюрниці та дай йому трохи охолонути на решітці.

  Перед подаванням посип галет свіжомеленим 1 ч.л. чорний перець, ½ ч.л. Сіль та 2 ст.л. свіжий чебрець або розмарин.