Хешбрауни в аерофритюрниці
Хешбрауни — це хрусткі картопляні деруни, які ідеально підходять на сніданок або як гарнір. Цей рецепт використовує аерофритюрницю, щоб зробити їх особливо хрусткими без використання великої кількості олії.
Обладнання
- 1 Аерофритюрниця
- 1 Миска
- 1 Тертка
- 1 Паперовий рушник
- 1 Ложка
- 1 Лопатка
Інгредієнти
4 шт. картопля
1 шт. цибуля
1 шт. яйце
2 ст.л. пшеничне борошно
1 ч.л. сіль
½ ч.л. чорний перець
1 ч.л. часниковий порошок
1 ч.л. цибулевий порошок
1 ст.л. олія
Спосіб приготування
- Почисти 4 шт. картопля і натри їх крупно на тертці.
- Вичави якомога більше рідини з натертої картоплі, стискаючи її в паперовому рушнику або чистому кухонному рушнику.
- Натри 1 шт. цибуля і змішай її з картоплею в мисці.
- Додай 1 шт. яйце, 2 ст.л. пшеничне борошно, 1 ч.л. сіль, ½ ч.л. чорний перець, 1 ч.л. часниковий порошок і 1 ч.л. цибулевий порошок. Добре перемішай.
- Сформуй з картопляної маси 8 пласких дерунців. Добре притисни їх або виклади на перфорований папір для випікання, щоб натерта картопля не провалювалася крізь кошик.
- Змасти або збризни кожен хешбраун 1 ст.л. олія.
- Розігрій аерофритюрницю до 200 °C. (Запрограмуй заздалегідь або дай їй попрацювати кілька хвилин перед приготуванням)
- Виклади хешбрауни в кошик аерофритюрниці в один шар, слідкуй, щоб вони не перекривалися.
- Смаж при 200 °C 10–12 хв, перевертаючи їх на середині приготування, поки вони не стануть золотистими та хрусткими.Запусти онлайн-кухонний таймер тут
- Вийми хешбрауни і залиш їх трохи охолонути на тарілці з паперовим рушником, щоб видалити зайву олію.
Notes
Для додаткової хрусткості можеш додати трохи більше олії або смажити їх на кілька хвилин довше.
Харчова цінність
Калорії: 199kcalВуглеводи: 33.7gБілки: 5.7gЖири: 5gНасичені жири: 0.7gНатрій: 611mgКлітковина: 3.9gЦукри: 2.4g
