Часниковий хліб швидкий рецепт в аерофритюрниці
Хрусткий часниковий хліб менш ніж за 20 хвилин — покупний багет нарізається скибочками, змащується домашнім часниковим маслом з орегано і запікається до золотистого кольору в аерофритюрниці. Жодного тіста з нуля.
Обладнання
- 1 Аерофритюрниця
- 1 Дошка для нарізання
- 1 Ніж
- 1 Миска
- 1 Пензлик
Інгредієнти
Часникове масло
100 g масло М'яке, кімнатної температури
4 зубчик часник Пресований або дрібно нарізаний
1 ч.л. сушений орегано- 2 ст.л. петрушка Свіжонарізана
0.5 ч.л. сіль
1 щіпка чорний перець Свіжомелений
Хліб
- 1 шт. багет Покупний, приблизно 250 г
1 ст.л. оливкова олія Для змащування
Спосіб приготування
Підготовка
- Поклади 100 g масла у миску і розітри його виделкою до однорідності. Додай 4 зубчик часник, 1 ч.л. сушений орегано, 2 ст.л. петрушка, 0.5 ч.л. сіль і 1 щіпка чорний перець та розмішай, поки часникове масло не стане однорідним.
- Наріж 1 шт. багет на скибки завтовшки приблизно 2 см. Якщо хочеш подати хліб цілим у вигляді віяла, розрізай лише на три чверті вглибину багета, а не наскрізь.
- Розподіли часникове масло щедро з обох боків кожної скибки. Змасти скоринку 1 ст.л. оливкова олія, щоб вона стала ще хрусткішою.
Приготування в аерофритюрниці
- Розігрій аерофритюрницю до 180 °C у режимі конвекції протягом 3 хвилин.
- Виклади скибки в один шар у кошику маслом догори, щоб вони не накладалися одна на одну. Запікай їх 6-8 хвилин за температури 180 °C, поки краї не стануть золотистими та хрусткими. Стеж за ними останні кілька хвилин, оскільки покупний багет швидко підрум'янюється.
Подача
- Вийми хліб, поки він ще теплий, і за бажанням посип трохи додаткової нарізаної петрушки. Подавай одразу, поки скоринка хрустка.
Notes
Поради для ідеального результату:
Використовуй м'яке масло — холодне масло рве дірочки в м'якушці, коли намащуєш скибки. Завжди викладай скибки в один шар із проміжками між ними — накладені одна на одну скибки розпарюють одна одну замість того, щоб стати хрусткими. Ще хрусткіше:
Змасти скоринку оливковою олією і підвищ температуру до 190 °C на останні 1-2 хвилини. Стеж за хлібом протягом усього часу — покупний багет переходить від золотистого до підгорілого менш ніж за хвилину. Варіація:
Посип скибки 40 г дрібно тертого пармезану за 2 хвилини до готовності, або заміни орегано чебрецем і дрібкою пластівців чилі. Подача:
Подавай з пастою, супом або стравами з гриля, або як перекуску з мискою томатної сальси для діпу. Розмір порції:
Якщо твоя аерофритюрниця менша, можеш запекти скибки у два заходи і тримати першу порцію теплою під шматком фольги.
Використовуй м'яке масло — холодне масло рве дірочки в м'якушці, коли намащуєш скибки. Завжди викладай скибки в один шар із проміжками між ними — накладені одна на одну скибки розпарюють одна одну замість того, щоб стати хрусткими. Ще хрусткіше:
Змасти скоринку оливковою олією і підвищ температуру до 190 °C на останні 1-2 хвилини. Стеж за хлібом протягом усього часу — покупний багет переходить від золотистого до підгорілого менш ніж за хвилину. Варіація:
Посип скибки 40 г дрібно тертого пармезану за 2 хвилини до готовності, або заміни орегано чебрецем і дрібкою пластівців чилі. Подача:
Подавай з пастою, супом або стравами з гриля, або як перекуску з мискою томатної сальси для діпу. Розмір порції:
Якщо твоя аерофритюрниця менша, можеш запекти скибки у два заходи і тримати першу порцію теплою під шматком фольги.
Харчова цінність
Калорії: 380kcalВуглеводи: 31gБілки: 6gЖири: 26gНасичені жири: 14gПоліненасичені жири: 1.3gМононенасичені жири: 8gТрансжири: 0.8gХолестерин: 54mgНатрій: 600mgКалій: 85mgКлітковина: 1.5gЦукри: 1.5gVitamin A: 700IUVitamin C: 3mgКальцій: 22mgЗалізо: 1mgЧисті вуглеводи: 29.5g
