Халапеньйо попперс в аерофритюрниці
Хрусткі халапеньйо попперс із вершковою сирною начинкою та хрумким беконом — ідеальна закуска, яку їдять руками, менш ніж за 30 хвилин в аерофритюрниці.
Equipment
- 1 Аерофритюрниця
- 1 Дошка для нарізання
- 1 Ніж
- 1 Миска
- 1 Чайна ложка Для видалення насіння
Ingredients
8 шт. халапеньйо Свіжі, середнього розміру
200 g вершковий сир Натуральний- 100 g тертий чедер
8 skive бекон Розрізати навпіл упоперек
1 ч.л. часниковий порошок
0.5 ч.л. паприка
0.5 ч.л. сіль- 0.25 ч.л. свіжомелений перець
Instructions
Підготовка
- Розріж 8 шт. халапеньйо навпіл уздовж і видали насіння та перетинки чайною ложкою. Бажано надягни рукавички або ретельно вимий руки після цього.
- Змішай 200 g вершковий сир, 100 g тертий чедер, 1 ч.л. часниковий порошок, 0.5 ч.л. паприка, 0.5 ч.л. сіль та 0.25 ч.л. свіжомелений перець у мисці до однорідної сирної маси.
- Наповни кожну половинку халапеньйо сирною сумішшю — добре притисни, щоб начинка трималася.
- Розріж 8 skive бекон навпіл упоперек і щільно обмотай одним шматочком бекону кожну наповнену половинку халапеньйо.
Приготування в аерофритюрниці
- Розігрій аерофритюрницю до 200 °C з конвекцією.
- Виклади халапеньйо попперс у кошик аерофритюрниці сирною стороною догори в один шар — щоб вони не торкалися одне одного. Готуй 10-12 хвилин, доки бекон не стане хрустким, а сир — золотистим і булькатим.
- Дай попперс відпочити 2 хвилини, щоб начинка стабілізувалася, перш ніж подавати.
Notes
Поради для ідеального результату:
Надягни рукавички або ретельно вимий руки після того, як видалиш насіння з халапеньйо — капсаїцин залишається на шкірі та пече при контакті з очима. Обирай тверді, блискучі халапеньйо для найкращого результату. Якщо бекон недостатньо хрусткий через 12 хвилин, додай ще 1-2 хвилини, уважно стежачи за ним. Варіація:
Додай столову ложку дрібно нарізаної шніт-цибулі або зеленої цибулі до сирної маси або заміни чедер тертою моцарелою для м'якшого смаку. Для додаткової гостроти можеш додати трохи дрібно нарізаного свіжого чилі до начинки або посипати копченою паприкою замість звичайної. Подача:
Подавай із прохолодним сметанним діпом, заправкою ранч або солодким чилі-соусом. Чудово пасує до холодного пива — як закуска перед барбекю або як тапас. Розмір порції:
Якщо твоя аерофритюрниця менша, можеш приготувати попперс у два заходи — завжди стеж, щоб вони лежали в один шар, не торкаючись одне одного, щоб бекон став хрустким з усіх боків.
Надягни рукавички або ретельно вимий руки після того, як видалиш насіння з халапеньйо — капсаїцин залишається на шкірі та пече при контакті з очима. Обирай тверді, блискучі халапеньйо для найкращого результату. Якщо бекон недостатньо хрусткий через 12 хвилин, додай ще 1-2 хвилини, уважно стежачи за ним. Варіація:
Додай столову ложку дрібно нарізаної шніт-цибулі або зеленої цибулі до сирної маси або заміни чедер тертою моцарелою для м'якшого смаку. Для додаткової гостроти можеш додати трохи дрібно нарізаного свіжого чилі до начинки або посипати копченою паприкою замість звичайної. Подача:
Подавай із прохолодним сметанним діпом, заправкою ранч або солодким чилі-соусом. Чудово пасує до холодного пива — як закуска перед барбекю або як тапас. Розмір порції:
Якщо твоя аерофритюрниця менша, можеш приготувати попперс у два заходи — завжди стеж, щоб вони лежали в один шар, не торкаючись одне одного, щоб бекон став хрустким з усіх боків.
Nutrition
Калорії: 340kcalВуглеводи: 5gБілки: 12gЖири: 30gНасичені жири: 13gПоліненасичені жири: 2gМононенасичені жири: 9gХолестерин: 70mgНатрій: 650mgКалій: 200mgКлітковина: 1gЦукри: 3gVitamin A: 600IUVitamin C: 25mgКальцій: 160mgЗалізо: 1mgЧисті вуглеводи: 4g
