Каре ягняти в аерофритюрниці
Смачне й соковите каре ягняти, приготоване в аерофритюрниці, що має хрустку скоринку та ніжну серцевину. Ідеально для святкової нагоди або затишної вечері.
Equipment
- 1 Аерофритюрниця
- 1 Кухонний ніж
- 1 Дошка для нарізання
- 1 Кухонний термометр
Ingredients
1 шт. каре ягняти
2 ст.л. оливкова олія
2 зубчик часник
1 ч.л. розмарин
1 ч.л. чебрець
1 ч.л. сіль і свіжомелений чорний перець
Instructions
- Очистіть 1 шт. каре ягняти (прибл. 800 g) та зріжте зайвий жир, якщо є.Обсушіть м'ясо паперовим рушником.
- Змішайте 2 ст.л. оливкова олія, 2 зубчик часник, 1 ч.л. розмарин, 1 ч.л. чебрець, 1 ч.л. сіль і свіжомелений чорний перець у невеликій мисці. Ретельно вотріть суміш у каре ягняти.
- Покладіть каре ягняти в кошик аерофритюрниці жировим боком догори.
- Готуйте в аерофритюрниці за 180°C приблизно 20-25 хвилин для середньо-слабкого просмаження (medium-rare), або доки кухонний термометр, вставлений у найтовщу частину м'яса, не покаже 58°C.Запустіть онлайн кухонний таймер тут
- Вийміть каре ягняти з аерофритюрниці та дайте йому відпочити 10 хвилин перед нарізанням.
Notes
- Час приготування може відрізнятися залежно від моделі аерофритюрниці та розміру каре ягняти.
-Завжди давайте м'ясу відпочити перед нарізанням, щоб зберегти соковитість.
Nutrition
Serving: 200gКалорії: 549kcalВуглеводи: 0.4gБілки: 21gЖири: 51gНасичені жири: 22gПоліненасичені жири: 4gМононенасичені жири: 21gХолестерин: 111mgНатрій: 179mgКалій: 283mgКлітковина: 0.2gЦукри: 0.01gVitamin A: 20IUVitamin B1: 0.1mgVitamin B2: 0.3mgVitamin B3: 9mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 0.2mgVitamin B12: 3µgVitamin C: 1mgVitamin E: 0.3mgVitamin K: 0.3µgКальцій: 27mgЗалізо: 2mgМагній: 27mgФосфор: 201mgСелен: 25µgЦинк: 4mgЧисті вуглеводи: 0.2g
