Латкес в аерофритюрниці
Латкес — це традиційна єврейська страва, яку зазвичай подають під час Хануки. Це хрусткі картопляні оладки, які найчастіше смажать в олії, але в цьому рецепті ми використовуємо аерофритюрницю для легшої і здоровішої версії.
Обладнання
- 1 Аерофритюрниця
- 1 Миска
- 1 Rivjern
- 1 Ложка
- 1 Паперовий рушник
- 1 Лопатка
Інгредієнти
4 шт. картопля
1 шт. цибуля
1 шт. яйце
2 ст.л. пшеничне борошно
1 ч.л. Сіль і перець
1 ст.л. олія
Спосіб приготування
- Очисти 4 шт. картопля і натри їх крупно.
- Натри 1 шт. цибуля і змішай її з натертою картоплею.
- Виклади суміш на паперовий рушник або чисту тканину і відіжми якомога більше рідини.
- Виклади картопляно-цибулеву масу в миску і додай 1 шт. яйце, 2 ст.л. пшеничне борошно, 1 ч.л. Сіль і перець. Добре все перемішай.
- Сформуй з маси невеликі оладки (діаметром приблизно 7-8 см).
- Розігрій аерофритюрницю до 180°C. (Запрограмуй заздалегідь або дай їй попрацювати кілька хвилин перед приготуванням)
- Збризкай кошик аерофритюрниці олією і виклади оладки в один шар (можливо, доведеться готувати їх кількома партіями).
- Збризкай верх латкес 1 ст.л. олія.
- Смаж латкес в аерофритюрниці 10-12 хвилин, перевертаючи їх на половині часу, поки вони не стануть золотистими і хрусткими.Запусти онлайн-таймер тут
- Вийми латкес з аерофритюрниці і поклади їх на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.
Харчова цінність
Калорії: 5kcalВуглеводи: 1gБілки: 0.1gЖири: 0.3gНасичені жири: 0.03gПоліненасичені жири: 0.1gМононенасичені жири: 0.2gХолестерин: 1mgНатрій: 97mgКалій: 8mgКлітковина: 0.1gЦукри: 0.03gVitamin A: 1IUVitamin B1: 0.003mgVitamin B3: 0.04mgVitamin B5: 0.01mgVitamin B6: 0.01mgVitamin B12: 0.003µgVitamin C: 0.2mgVitamin D: 0.01µgVitamin E: 0.05mgVitamin K: 0.2µgКальцій: 1mgЗалізо: 0.03mgМагній: 2mgФосфор: 3mgСелен: 0.1µgЦинк: 0.02mgЧисті вуглеводи: 0.5g
