Мінс-паї в аерофритюрниці
Простий рецепт домашніх Мінс-паї, приготованих в аерофритюрниці. Ідеальні на Різдво та наповнені смачною фруктово-пряною сумішшю.
Обладнання
- Аерофритюрниця
- Muffinform til airfryer або маленькі силіконові форми
- Качалка
- Формочка діаметром прибл. 8 см
- Пензлик
- Миска
- Половник
Інгредієнти
Пісочне тісто:
100 g пшеничне борошно
50 g холодне масло кубиками
1 ст.л. цукор
1-2 ст.л. холодна вода
Мінсміт (фруктово-пряна суміш):
30 g родзинки
20 g сушена журавлина
10 g подрібнені цукати
1 шт. яблуко очищене і терте
20 g коричневий цукор
1 ч.л. мелена кориця
½ ч.л. мелений імбир
½ ч.л. мелена гвоздика
1 ст.л. апельсиновий сік
1 ч.л. терта апельсинова цедра
Для оздоблення та складання:
1 шт. яйце збите
1 ст.л. цукрова пудра
Спосіб приготування
Приготуй мінсміт:
- Змішай у мисці 30 g родзинки, 20 g сушена журавлина, 10 g подрібнені цукати, 1 шт. яблуко, 20 g коричневий цукор, 1 ч.л. мелена кориця, ½ ч.л. мелений імбир, ½ ч.л. мелена гвоздика, 1 ст.л. апельсиновий сік та 1 ч.л. терта апельсинова цедра.
- Розмішай усе добре і залиш настоятися на 10 хвилин.Запусти онлайн-таймер тут
Приготуй пісочне тісто:
- Розітри 50 g холодне масло кубиками у 100 g пшеничне борошно, доки суміш не нагадуватиме хлібні крихти.
- Додай 1 ст.л. цукор та 1-2 ст.л. холодна вода потроху, доки тісто не збереться.
- Загорни тісто в плівку і поклади в холодильник на 15 хвилин.Запусти онлайн-таймер тут
Формування та випікання:
- Розкачай тісто на притрушеному борошном столі та виріж 4 великі кружечки (прибл. 8 см) і 4 менші кружечки (для кришечок).
- Виклади великі кружечки у формочки, наповни кожну прибл. 1 ст.л. мінсміту та накрий кришечкою.
- Стисни краї та зроби невеликий надріз зверху.
- Змасти 1 шт. яйце.
Випікання в аерофритюрниці:
- Розігрій аерофритюрницю до 180 °C.(Заздалегідь запрограмуй або дай їй попрацювати кілька хвилин перед приготуванням)
- Запікай Мінс-паї 10-12 хвилин, доки вони не стануть золотистими та хрусткими.Запусти онлайн-таймер тут
- Дай їм охолонути і посип 1 ст.л. цукрова пудра перед подачею.
Notes
Подавай зі збитими вершками, крем-фрешем або ванільним кремом.
Харчова цінність
Калорії: 287kcalВуглеводи: 46gБілки: 3gЖири: 11gНасичені жири: 7gПоліненасичені жири: 1gМононенасичені жири: 3gТрансжири: 0.4gХолестерин: 31mgНатрій: 95mgКалій: 179mgКлітковина: 3gЦукри: 18gVitamin A: 365IUVitamin B1: 0.2mgVitamin B2: 0.2mgVitamin B3: 2mgVitamin B5: 0.2mgVitamin B6: 0.1mgVitamin B12: 0.03µgVitamin C: 7mgVitamin D: 0.03µgVitamin E: 1mgVitamin K: 3µgКальцій: 26mgЗалізо: 2mgМагній: 13mgФосфор: 46mgСелен: 9µgЦинк: 0.3mgФолієва кислота: 39µgЧисті вуглеводи: 43g
