Пармезанові чипси в аерофритюрниці
Хрусткі та смачні пармезанові чипси з чистого сиру — ідеальні як гарнір, перекус або низьковуглеводна альтернатива крекерам. Готові приблизно за 10 хвилин в аерофритюрниці.
Equipment
- 1 Аерофритюрниця
- 1 Bagepapir (til airfryer)
- 1 Rivejærn Дрібна сторона
- 1 Миска
Ingredients
- 200 g пармезан Дрібно натертий
0.5 ч.л. паприка
0.25 ч.л. свіжомелений чорний перець
Instructions
Підготовка
- Розігрій аерофритюрницю до 200 °C (конвекція).
- Дрібно натри 200 g пармезан у мисці та змішай з 0.5 ч.л. паприка і 0.25 ч.л. свіжомелений чорний перець.
- Виріж шматок паперу для випікання, щоб він підходив до кошика аерофритюрниці.
Приготування в аерофритюрниці
- Викладай невеликі купки пармезанової суміші (приблизно 1 ст. л. на чипс) на папір для випікання, залишаючи між ними велику відстань.
- Злегка приплюсни кожну купку зворотним боком ложки, щоб вийшли круглі чипси.
- Випікай в аерофритюрниці за 200 °C протягом 5-6 хвилин, поки чипси не стануть золотистими, а бульбашки не зникнуть.
Подавання
- Дай чипсам повністю охолонути на папері для випікання — вони стануть по-справжньому хрусткими лише після охолодження.
- Подавай як гарнір до супу, салату або як низьковуглеводний перекус із гарним діпом.
Notes
Поради для ідеального результату:
Використовуй дрібно натертий пармезан — він дає рівномірніші та хрусткіші чипси, ніж грубо натертий. Дай чипсам повністю охолонути на папері для випікання, перш ніж перекладати їх; вони продовжують ставати хрусткими під час охолодження. Варіації:
Додай сушений орегано, чебрець або пластівці чилі для додаткового смаку. Можеш також змішати пармезан із натертим пекоріно для насиченішого сирного смаку. Подавання:
Подавай чипси з гуакамоле, хумусом або свіжою сальсою, як топінг до кремових супів чи як низьковуглеводну альтернативу крекерам на сирній дошці. Додаткова хрусткість:
Для максимальної хрусткості можеш дати чипсам ще 2-3 хвилини за 180 °C після основного випікання, якщо вони все ще здаються м'якими всередині.
Використовуй дрібно натертий пармезан — він дає рівномірніші та хрусткіші чипси, ніж грубо натертий. Дай чипсам повністю охолонути на папері для випікання, перш ніж перекладати їх; вони продовжують ставати хрусткими під час охолодження. Варіації:
Додай сушений орегано, чебрець або пластівці чилі для додаткового смаку. Можеш також змішати пармезан із натертим пекоріно для насиченішого сирного смаку. Подавання:
Подавай чипси з гуакамоле, хумусом або свіжою сальсою, як топінг до кремових супів чи як низьковуглеводну альтернативу крекерам на сирній дошці. Додаткова хрусткість:
Для максимальної хрусткості можеш дати чипсам ще 2-3 хвилини за 180 °C після основного випікання, якщо вони все ще здаються м'якими всередині.
Nutrition
Калорії: 196kcalВуглеводи: 2gБілки: 16gЖири: 14gНасичені жири: 8gПоліненасичені жири: 0.3gМононенасичені жири: 4gХолестерин: 44mgНатрій: 750mgКалій: 55mgЦукри: 0.5gVitamin A: 350IUКальцій: 600mgЗалізо: 0.4mgЧисті вуглеводи: 2g
