Pommes Anna в аерофритюрниці
Pommes Anna — це класична французька картопляна страва, що складається з нарізаної скибочками картоплі, викладеної шарами та запеченої з маслом. Цей рецепт адаптує страву до аерофритюрниці, тож ти можеш насолоджуватися хрусткою картоплею з мінімальними зусиллями.
Equipment
- 1 Аерофритюрниця
- 1 Мандоліна
- 1 Миска
- 1 Ніж для масла
- 1 Розʼємна форма
Ingredients
800 g картопля
100 g масло
1 ч.л. сіль
1 ч.л. свіжозмелений чорний перець
1 пучок свіжа зелень
Instructions
- Розігрій свою аерофритюрницю до 180°C. (Запрограмуй заздалегідь або дай їй попрацювати кілька хвилин перед приготуванням)
- Наріж 800 g картопля дуже тонкими скибочками за допомогою мандоліни або гострого ножа.
- Розтопи 100 g масло і змасти дно та боки роз'ємної форми або контейнера для аерофритюрниці.
- Виклади шар скибочок картоплі на дно, змасти маслом і приправ 1 ч.л. сіль та 1 ч.л. свіжозмелений чорний перець.
- Повторюй процес шар за шаром, доки не використаєш усі скибочки картоплі. Обережно притисни картоплю, щоб ущільнити шар.
- Постав контейнер в аерофритюрницю та запікай 25-30 хвилин, доки картопля не стане м'якою, а верх — золотистим і хрумким.Запусти онлайн кухонний таймер тут
- Дай страві відпочити 5-10 хвилин, перш ніж обережно вийняти її з форми та нарізати скибочками.
- Прикрась 1 пучок свіжа зелень, якщо бажаєш, і подавай.
Notes
-Сміливо використовуй попередньо відварену картоплю для найкращої консистенції.
-Масло можна замінити оливковою олією для легшої версії.
Nutrition
Калорії: 334kcalВуглеводи: 35gБілки: 4gЖири: 20gНасичені жири: 13gПоліненасичені жири: 1gМононенасичені жири: 5gТрансжири: 1gХолестерин: 54mgНатрій: 270mgКалій: 853mgКлітковина: 4gЦукри: 2gVitamin A: 651IUVitamin B1: 0.2mgVitamin B2: 0.1mgVitamin B3: 2mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 1mgVitamin B12: 0.04µgVitamin C: 40mgVitamin E: 1mgVitamin K: 10µgКальцій: 32mgЗалізо: 2mgМагній: 47mgФосфор: 121mgСелен: 1µgЦинк: 1mgЧисті вуглеводи: 31g
