Pulled Pork Burger з airfryer.
Цей рецепт дає смачний і соковитий Pulled Pork Burger, який легко приготувати в airfryer. Тривалий час приготування забезпечує, що м'ясо стане ідеально м'яким. УВАГА: Дивись унизу швидший варіант рецепта.
Equipment
- 1 Аерофритюрниця
- 1 Термометр
- 1 Миска
- 2 Виделки
Ingredients
800 g свинина шия або лопатка
100 ml соус барбекю
2 ст.л. коричневий цукор
1 ст.л. паприка
1 ч.л. цибуля в порошку
1 ч.л. часник в порошку
1 ч.л. сіль
½ ч.л. чорний перець
4 шт. булочки для бургерів
1 шт. коул-слоу плюс солоні огірки, додатковий BBQ-соус
Instructions
- Маринування:Змішай у мисці коричневий цукор, паприку, цибулю в порошку, часник в порошку, сіль і перець. Ретельно вотри суміш спецій у свинину. Залиш маринуватися в холодильнику щонайменше на годину, найкраще на ніч.
- Приготування в airfryer:Розігрій airfryer до 120°C. Поклади свинину в кошик airfryer і готуй за 120°C приблизно 4 години або поки внутрішня температура не досягне 90°C. Це забезпечить, що м'ясо стане достатньо м'яким, щоб його можна було «розтягувати».
- Pulled Pork:Коли м'ясо готове, дай йому відпочити 10-15 хвилин. Потім за допомогою двох виделок обережно «розтягни» м'ясо на волокна, щоб вийшов pulled pork. Перемішай розтягнуте м'ясо з BBQ-соусом.
- Збирання бургерів:Підігрій булочки для бургерів і збери свої бургери з порцією pulled pork, коул-слоу, солоними огірками та додатковим BBQ-соусом за смаком.
Notes
Швидше приготування Pulled Pork Burger в airfryer.
Якщо хочеш приготувати швидше, можеш і далі дотримуватися рецепта вище.Але замість того, щоб готувати м'ясо з нуля, можеш використати:
1 кг попередньо звареної свинини (шия або лопатка)
- Маринування свинини: Наріж попередньо зварену свинину на менші шматочки і поклади її в маринад. Залиш маринуватися щонайменше на 30 хвилин.
- Приготування в airfryer: Розігрій airfryer до 180°C. Поклади свинину в кошик airfryer і готуй приблизно 15-20 хвилин, доки вона не буде гарячою, а соус не карамелізується.
Nutrition
Калорії: 447kcalВуглеводи: 14gБілки: 54gЖири: 18gНасичені жири: 6gПоліненасичені жири: 2gМононенасичені жири: 8gТрансжири: 0.2gХолестерин: 168mgНатрій: 534mgКалій: 1017mgКлітковина: 0.5gЦукри: 11gVitamin A: 202IUVitamin B1: 2mgVitamin B2: 0.5mgVitamin B3: 20mgVitamin B5: 2mgVitamin B6: 2mgVitamin B12: 1µgVitamin C: 0.3mgVitamin D: 1µgVitamin E: 1mgVitamin K: 1µgКальцій: 32mgЗалізо: 2mgМагній: 70mgФосфор: 575mgСелен: 84µgЦинк: 4mgФолієва кислота: 1µgЧисті вуглеводи: 13g
