Стейк рібай в аерофритюрниці
Простий і швидкий спосіб приготувати соковитий стейк рібай, який гарантує ідеально просмажений стейк з чудовою хрусткою скоринкою. Використовуючи аерофритюрницю, ми забезпечуємо легкий і чистий процес, що мінімізує прибирання та максимізує смак.
Обладнання
- 1 Аерофритюрниця
- 1 Кухонний термометр (за бажанням)
Інгредієнти
2 шт. стейк рібай
1 ч.л. сіль
1 ч.л. Свіжомелений чорний перець
1 ст.л. оливкова олія
Спосіб приготування
- Викладіть 2 шт. стейк рібай (приблизно по 200 г кожен) на стіл приблизно за 20–30 хвилин до приготування, щоб вони досягли кімнатної температури.
- Щедро приправте обидві сторони стейка 1 ч.л. сіль та 1 ч.л. Свіжомелений чорний перець.
- Злегка змастіть стейк 1 ст.л. оливкова олія з обох боків.
- Розігрійте аерофритюрницю до 200 °C.(Запрограмуйте заздалегідь або дайте їй попрацювати кілька хвилин перед приготуванням)
- Помістіть стейк у кошик аерофритюрниці та смажте при 200 °C приблизно 10–12 хвилин для середнього прожарювання, або відрегулюйте час за бажаним ступенем готовності.Переверніть стейк на середині часу приготування.Температура всередині (виміряна перед відпочинком): 52 °C — з кров’ю (rare), 55 °C — слабке просмаження (medium rare), 58–60 °C — середнє (medium), 68–70 °C — повне просмаження.Запустіть онлайн-таймер тут
- Вийміть стейк з аерофритюрниці та залиште відпочити приблизно на 5 хвилин перед подачею.Це допомагає перерозподілити соки в м'ясі.
Notes
- Час приготування може відрізнятися залежно від товщини стейка та конкретної моделі вашої аерофритюрниці.
- Використовуйте кухонний термометр, щоб точно виміряти внутрішню температуру.
- Для додаткового копченого смаку додайте трохи копченої паприки до суміші спецій.
Харчова цінність
Калорії: 603kcalВуглеводи: 0.8gБілки: 40.1gЖири: 46.8gНасичені жири: 17.7gНатрій: 1290mgКлітковина: 0.3g
