Beskrivelse
Dansk kvalitet under den spanske sol
Vidste du, at nogle af de mest spændende vine i Spanien lige nu laves af danskere? Trenza La Nymphina er skabt af brødrene David og Jonas Tofterup, der har taget vinverdenen med storm. De holder til i Yecla i det sydøstlige Spanien, hvor solen bager, og druerne bliver sprængfyldte med smag.
Reklame: Siden viser annoncer og indeholder reklamelinks (affiliate-links). Se vores annoncører her.
Denne vin er lavet på områdets stolthed, Monastrell-druen. Det er en drue, der giver mørke, kraftige vine, men i Tofterups hænder er den blevet tæmmet og gjort utrolig lækker og drikkevenlig. Den dufter af modne brombær, sorte kirsebær, sød lakrids og lidt middelhavskrydderier. Det er en “pleaser” af rang – fyldig, blød og med en varme, man bliver glad i låget af.
Jeg er vild med den, fordi man kan smage passionen. Det er ikke en kedelig industrivin; det er håndværk, der smager af meget mere, end prisen antyder. Og så er det bare sjovt at servere en vin, hvor man kan fortælle historien om de danske brødre.
Prøv den til til en saftig hakkebøf med bløde løg og brun sovs:
Her nyder jeg Trenza La Nymphina:
- Til en saftig bøf med brun sauce (Monastrell elsker det stegte kød).
- Når vi laver hjemmelavede burgere i airfryeren.
- Til tapasbordet, hvor vinens sødme passer godt til skinke og pølse.
- Sammen med gryderetter, der har fået lov at simre længe.
- Som et hyggeglas, når vi bare skal slappe af i weekenden.
Min anbefaling: Det her er nok et af de bedste “Value for Money” køb, du kan gøre. Det er spansk varme med dansk præcision.
Godt råd
Vinen har masser af frugt og sol, så den vinder ved at blive serveret en smule kølig. Sæt den i køleskabet i 20 minutter før servering (til ca. 16 grader) – så bliver den mindre tung og mere frisk i frugten.
