Åben toast i airfryer
Svenske varma mackor lavet i airfryer: én skive brød med sennep, skinke, tomat og et tykt lag ost, der bobler og bliver gylden. Åbne toast med sprød bund og blød ost — klar på under en halv time.
Udstyr
- 1 Airfryer
- 1 Skærebræt
- 1 Kniv
- 1 Rivejern
- 1 Bagepapir (til airfryer)
- 1 Paletkniv
Ingredienser
Bund
8 skive toastbrød Lyst formbrød
25 g smør Blødt, til smøring- 2 spsk sennep Gerne grov eller dijon
Fyld
8 skive skinke Ca. 150 g
2 stk. tomater I tynde skiver
150 g revet ost Fx cheddar eller gouda
1 tsk salt og peber Friskkværnet
Til servering
2 spsk purløg Friskhakket
Sådan gør du
Forberedelse
- Skær 2 stk. tomater i tynde skiver, og dup dem tørre med køkkenrulle. Overskydende væde er det, der gør brødet blødt i midten.
- Smør 8 skiver toastbrød med 25 g smør, og fordel 2 spsk sennep i et tyndt lag ovenpå.
- Læg 8 skive skinke på brødet, og fordel tomatskiverne ovenpå. Krydr med 1 tsk salt og peber.
- Drys 150 g revet ost jævnt ud over brødene, helt ud til kanterne. Toastene bages åbne og klappes aldrig sammen — det er hele pointen i en varm macka.
Tilberedning i airfryer
- Forvarm airfryeren til 180 °C varmluft.
- Læg toastene i kurven i ét lag uden overlap, gerne på bagepapir til airfryer. Bag dem 7-8 minutter ved 180 °C, til osten bobler og er let gylden i kanten.
- Løft toastene ud med en paletkniv, og gentag med resten af brødene. Hold det første hold varmt i ovnen ved 80 °C imens.
Servering
- Drys 2 spsk purløg over de varme toast, og servér dem med det samme, mens osten stadig er blød.
Noter
Tips til perfekt resultat:
Fordel osten helt ud til brødkanten. Så smelter den ned over randen og holder den sprød i stedet for tør og hård. Variation:
Byt skinken ud med salami, roastbeef eller stegte champignon. En grovkornet sennep giver mere bid end dijon, og en skive rødløg under osten tilfører sødme. Servering:
Servér med en simpel grøn salat eller syltede rødløg, der skærer igennem den smeltede ost. Portionsstørrelse:
De fleste airfryere kan tage 3-4 skiver ad gangen. Otte skiver bliver derfor typisk til to hold à 7-8 minutter. Har du en mindre airfryer, så regn med tre hold.
Fordel osten helt ud til brødkanten. Så smelter den ned over randen og holder den sprød i stedet for tør og hård. Variation:
Byt skinken ud med salami, roastbeef eller stegte champignon. En grovkornet sennep giver mere bid end dijon, og en skive rødløg under osten tilfører sødme. Servering:
Servér med en simpel grøn salat eller syltede rødløg, der skærer igennem den smeltede ost. Portionsstørrelse:
De fleste airfryere kan tage 3-4 skiver ad gangen. Otte skiver bliver derfor typisk til to hold à 7-8 minutter. Har du en mindre airfryer, så regn med tre hold.
Næringsindhold
Kalorier: 420kcalKulhydrater: 32gProtein: 22gFedt: 22gMættet fedt: 12gFlerumættet fedt: 1.5gEnkeltumættet fedt: 6gTransfedtsyrer: 0.4gKolesterol: 65mgNatrium: 1100mgKalium: 310mgFiber: 2.5gSukker: 4gVitamin A: 750IUVitamin C: 7mgKalcium: 330mgJern: 2mgNetto kulhydrater: 29.5g
