Airfryer Cremelinser
Oplev en klassisk dansk snack lavet på en ny og nem måde. Disse cremelinser er fremstillet med en sprød mørdej og fyldt med en lækker, hjemmelavet vaniljecreme. Med denne airfryer-metode bliver linserne perfekt gyldne og er en ideel ledsager til en kop eftermiddagskaffe.
Udstyr
- 1 Airfryer
- 1 Skål
- 1 Gryde
- 1 Rullepind
- 1 Udstikkerform
- 1 Husholdningsfilm
Ingredienser
Mørdej:
200 g smør
250 g hvedemel
100 g flormelis
½ tsk salt
1 stk. æg
Vaniljecreme:
2 stk. æggeblommer
30 g sukker
2 tsk vaniljesukker
15 g majsstivelse
2 dl mælk
Sådan gør du
Vaniljecreme:
- Pisk 2 stk. æggeblommer, 30 g sukker, 2 tsk vaniljesukker, 15 g majsstivelse og lidt af 2 dl mælk sammen i en lille tykbundet gryde indtil massen er glat og uden klumper.
- Tilsæt resten af mælken og varm blandingen op ved middel varme, mens du rører konstant.
- Lad cremen koge op under omrøring og koge ca. 1 minut, til den er tyk. Tag den af varmen, og lad den køle af.Dæk overfladen med plastfilm direkte på cremen for at undgå hinde.
- Køl cremen af i køleskabet i 1-2 timer.
Mørdej:
- Skær 200 g smør i tern og ælt det sammen med 100 g flormelis, 250 g hvedemel og ½ tsk salt.
- Tilsæt et sammenpisket 1 stk. æg og ælt indtil dejen samler sig.
- Pak dejen ind i plastfilm og lad den hvile i køleskabet i 1 time.
- Rul dejen ud på et let melet bord til den er ca. 0,5 cm tyk.
- Udstik bunde til linserne med et glas.
Samling og bagning i airfryer:
- Placer mørdejsbunde i bunden af små silikoneforme eller direkte i airfryerens kurv med bagepapir.
- Fordel en skefuld af vaniljecremen på hver bund.
- Udstik mindre cirkler til låg, placer dem over cremen, og tryk kanterne sammen.
- Forvarm airfryeren til 160°C.(Forprogram, eller lad den køre et par minutter inden tilberedningen)Bag cremelinserne ved 160 °C i 12-15 minutter i hold, så de står i ét lag, til låget er gyldent og bunden er fast (løft forsigtigt én og kig).Start online køkkenuret her
- Lad dem køle af før servering.
Noter
Airfryerens bagetemperatur er sat lavere end i en traditionel ovn, da luftcirkulationen kan få dejen til at brune hurtigere.
Næringsindhold
Kalorier: 273kcalKulhydrater: 28.2gProtein: 3.9gFedt: 15.8gMættet fedt: 9.5gNatrium: 194mgFiber: 0.7gSukker: 12.5g
