Gå tilbage Email Link
–+ servings
cremelinser bagt i airfryer med creme

Airfryer Cremelinser

5 fra 1 stemme
Oplev en klassisk dansk snack lavet på en ny og nem måde. Disse cremelinser er fremstillet med en sprød mørdej og fyldt med en lækker, hjemmelavet vaniljecreme. Med denne airfryer-metode bliver linserne perfekt gyldne og er en ideel ledsager til en kop eftermiddagskaffe.
Servings 6 Stk.
Forb. tid 2 timer 30 minutter
Tilb. tid 10 minutter
Hævetid 1 time
Samlet tid 3 timer 40 minutter

Udstyr

  • 1 Airfryer
  • 1 Skål
  • 1 Gryde
  • 1 Rullepind
  • 1 Udstikkerform
  • 1 Husholdningsfilm

Ingredienser

Mørdej:

  • Smør blok ikon200 g smør
  • Hvede mel ikon250 g hvedemel
  • flormelis pudder sukker ikon100 g flormelis
  • ½ tsk salt
  • 1 stk. æg

Vaniljecreme:

  • ægge blomme ikon2 stk. pasteuriseret æggeblommer
  • 30 g sukker
  • 2 tsk vaniljesukker
  • 15 g majsstivelse
  • Mælk frisk ikon2 dl mælk

Sådan gør du

Vaniljecreme:

  • Pisk 2 stk. pasteuriseret æggeblommer, 30 g sukker, 2 tsk vaniljesukker, 15 g majsstivelse og en lidt af 2 dl mælk sammen i en lille tykbundet gryde indtil massen er glat og uden klumper.
  • Tilsæt resten af mælken og varm blandingen op ved middel varme, mens du rører konstant.
  • Når cremen tykner, fjernes den fra varmen og afkøles.
    Dæk overfladen med plastfilm direkte på cremen for at undgå hinde.
  • Køl cremen af i køleskabet i 1-2 timer.

Mørdej:

  • Skær 200 g smør i tern og ælt det sammen med 100 g flormelis, 250 g hvedemel og ½ tsk salt
  • Tilsæt et sammenpiskede 1 stk. æg og ælt indtil dejen samler sig.
  • Pak dejen ind i plastfilm og lad den hvile i køleskabet i 1 time.
  • Rul dejen ud på et let melet bord til den er ca. 0,5 cm tyk.
  • Udstik bunde til linserne med et glas.

Samling og bagning i airfryer:

  • Placer mørdejsbunde i bunden af små silikoneforme eller direkte i airfryerens kurv med bagepapir.
  • Fordel en skefuld af vaniljecremen på hver bund.
  • Udstik mindre cirkler til låg, placer dem over cremen, og tryk kanterne sammen.
  • Forvarm airfryeren til 160°C
    (Forprogram, eller lad den køre et par minutter inden tilberedningen)
    Bag cremelinserne i 8-10 minutter eller indtil de er gyldne.
    Start online køkkenuret her
  • Lad dem køle af før servering.

Noter

Airfryerens bagetemperatur er sat lavere end i en traditionel ovn, da luftcirkulationen kan få dejen til at brune hurtigere.

Ernæring

Kalorier: 3041kcalKulhydrater: 346gProtein: 35gFedt: 172gMættet fedt: 107gFlerumættet fedt: 7gEnkeltumættet fedt: 44gTransfedtsyrer: 7gKolesterol: 479mgNatrium: 1567mgKalium: 622mgFiber: 7gSukker: 140gVitamin A: 5356IUVitamin B1: 2mgVitamin B2: 2mgVitamin B3: 15mgVitamin B5: 2mgVitamin B6: 0.3mgVitamin B12: 1µgVitamin D: 2µgVitamin E: 5mgVitamin K: 15µgKalcium: 336mgJern: 12mgMagnesium: 84mgFosfor: 532mgSelen: 93µgZink: 3mgFolinsyre: 385µgNetto kulhydrater: 339g
Author: Morten Jensen
Calories: 3041kcal
Cost: 45
Ret: Bagning, Kager
Køkken: Dansk
Søgeord: Eftermiddagskaffen
QR Code linking back to recipe