Andebryst i Airfryer
Tilbered et lækkert og saftigt andebryst i din airfryer med denne enkle opskrift
Udstyr
- 1 Airfryer
- 1 Skærebræt
- 1 Skarp kniv
- 1 Køkkentermometer
Ingredienser
1 stk. andebryst
1 tsk. salt 
1 tsk. sort peber
1 knsp sukker
1 tsk. tørret timian eller rosmarin
Sådan gør du
- Forbered 1 stk. andebryst ca. 400 g. ved at skære et krydsmønster i fedtlaget uden at skære ned i kødet. Dette hjælper fedtet med at smelte af og skindet med at blive sprødt.
- Drys 1 tsk. salt , 1 tsk. sort peber, 1 knsp sukker, og 1 tsk. tørret timian eller rosmarin over både skind og kødsiden af andebrystet.
- Forvarm airfryeren til 180°C.(Forprogram, eller lad den køre et par minutter inden tilberedningen)
- Placer andebrystet med skindsiden nedad i airfryerens kurv og steg i ca. 10 minutter for at starte fedtsmeltningen og få skindet sprødt.Start online køkkenuret her
- Vend andebrystet, så skindsiden vender opad, og fortsæt stegningen i yderligere 10-15 minutter, afhængig af hvor gennemstegt du ønsker dit andebryst. Brug et køkkentermometer til at tjekke for ønsket doneness: 58-62°C for medium rare.Start online køkkenuret her
- Tag andebrystet ud af airfryeren og lad det hvile i 5-10 minutter før udskæring. Dette sikrer, at kødets safter fordeles jævnt.Start online køkkenuret her
- Skær andebrystet i tynde skiver og server.
Noter
-Tilpasning af tilberedningstiden kan være nødvendig afhængigt af din airfryers model og størrelsen på andebrystet.
-Lad altid andebrystet hvile før udskæring for at bevare saftigheden.
-Husk, at airfryere kan variere i effektivitet, så brug et køkkentermometer til præcist at måle kødets indre temperatur.
Ernæring
Kalorier: 2kcalKulhydrater: 0.4gProtein: 0.2gFedt: 0.05gMættet fedt: 0.01gFlerumættet fedt: 0.01gEnkeltumættet fedt: 0.01gKolesterol: 0.4mgNatrium: 194mgKalium: 11mgFiber: 0.2gSukker: 0.01gVitamin A: 27IUVitamin B3: 0.03mgVitamin B5: 0.01mgVitamin B6: 0.01mgVitamin B12: 0.1µgVitamin C: 1mgVitamin E: 0.01mgVitamin K: 1µgKalcium: 4mgJern: 0.2mgMagnesium: 2mgFosfor: 2mgSelen: 0.1µgZink: 0.02mgNetto kulhydrater: 0.2g
