Bagte rødbeder i airfryer
Møre, karamelliserede rødbedebåde med frisk urteløft og syrlig finish – klar på under 30 minutter.
Udstyr
- 1 Airfryer
- 1 Skærebræt
- 1 Kokkekniv
- 1 Skål
- 1 Tang
- 1 spiseske
Ingredienser
800 g rødbeder
1 fed hvidløg valgfrit
1 spsk olivenolie
1 tsk groft salt
½ tsk friskkværnet sort peber
1 tsk frisk timian eller rosmarin valgfrit
1 tsk balsamico eller citronsaft til finish
30 g ristede hasselnødder valgfrit
Sådan gør du
Forbered & krydr
- Skræl 800 g rødbeder.
- Skær dem i både eller tykke skiver på ca. 3 cm.
- Dup rødbederne helt tørre.
- Vend dem i en skål med 1 spsk olivenolie, 1 tsk groft salt, ½ tsk friskkværnet sort peber og 1 tsk frisk timian eller rosmarin og 1 fed hvidløg (valgfrit).
Forvarm & placer
- Forvarm airfryeren 5 min ved 180 °C.
- Læg rødbederne i kurven i ét lag eller let overlap med luft imellem.
Hovedstegning
- Bag ved 180 °C i 18–25 min, vend/ryst halvvejs.Start onlinekøkken uret her
- Tjek mørhed med spyd: det skal glide igennem med let modstand.
Glasering (valgfrit)
- Dryp 1 tsk balsamico eller citronsaft over og giv 1 minut ekstra i airfryeren.
Servering
- Drys evt. med 30 g ristede hasselnødder /kerner og lidt ekstra flagesalt.
- Servér straks – varmt eller lunt.
Video
Noter
Hele rødbeder: Små hele (4–5 cm) tager ca. 35–45 min ved 180 °C; prik dem med spyd og vend halvvejs.
Farve: Brug handsker/skærebræt der tåler farvning.
Smag: Syre til sidst balancerer sødmen – spring ikke over.
Næringsindhold
Kalorier: 133kcalKulhydrater: 19gProtein: 3gFedt: 6gMættet fedt: 1gFlerumættet fedt: 1gEnkeltumættet fedt: 4gNatrium: 738mgKalium: 654mgFiber: 6gSukker: 14gVitamin A: 68IUVitamin B1: 0.1mgVitamin B2: 0.1mgVitamin B3: 1mgVitamin B5: 0.3mgVitamin B6: 0.1mgVitamin C: 10mgVitamin E: 1mgVitamin K: 4µgKalcium: 34mgJern: 2mgMagnesium: 46mgFosfor: 80mgSelen: 1µgZink: 1mgNetto kulhydrater: 14g
