Blomkålsgratin i Airfryer
En lækker og cremet blomkålsgratin, perfekt tilberedt i en Airfryer. Denne opskrift kombinerer den bløde konsistens af kogt blomkål med en skøn ostesauce og en sprød topping, alt sammen uden at skulle bruge en traditionel ovn.
Udstyr
- 1 Airfryer
- 1 Silikoneform
- 1 Skål
- 1 Gryde
- 1 Stegespade
Ingredienser
- 1 stk. blomkålshoved
- 4 dl revet cheddarost
- 1 dl parmesanost
- 2 ½ dl fløde
- 2 spsk smør
- 2 spsk hvedemel
- 1 tsk Salt og peber
- 1 dl panko-rasp
- 2 spsk frisk persille hakket
Sådan gør du
- Forvarm Airfryeren til 180°C. (Forprogram, eller lad den køre et par minutter inden tilberedning)
- Kog 1 stk. blomkålshoved som buketter i letsaltet vand i en gryde i ca. 5 minutter, indtil de er møre.Dræn og lad dem køle af.
- Smelt 2 spsk smør i en gryde ved middel varme på komfuret.Tilsæt 2 spsk hvedemel, og rør godt, indtil det danner en jævn pasta.
- Tilsæt gradvist 2 ½ dl fløde under omrøring for at lave en glat sauce. Lad saucen simre i et par minutter, indtil den begynder at tykne.
- Tilsæt 4 dl revet cheddarost og 1 dl parmesanost til saucen og rør, indtil osten er smeltet og saucen er cremet. Smag til med 1 tsk Salt og peber.
- Tilsæt de kogte blomkålsbuketter til ostesaucen og bland forsigtigt, så de er godt dækket af saucen.
- Hæld blomkålsblandingen i et ovnfast fad eller en silikoneform, der passer i airfryerens kurv, og fordel den jævnt.
- Drys 1 dl panko-rasp jævnt over blomkålsblandingen i fadet.
- Luftsteg blomkålsgratinen i Airfryeren ved 180°C i ca. 10-12 minutter, indtil toppingen er sprød og gyldenbrun.Start online køkkenuret her
- Server straks, drys evt. med 2 spsk frisk persille, og nyd!
Noter
Tiden kan variere lidt fra model til model – gratinen er klar, når overfladen er gylden.
