Gå tilbage Email Link
–+ servings
blomkålsgratin som tilberedes i en airfryer

Blomkålsgratin i Airfryer

4.50 fra 2 stemmer
En lækker og cremet blomkålsgratin, perfekt tilberedt i en Airfryer. Denne opskrift kombinerer den bløde konsistens af kogt blomkål med en skøn ostesauce og en sprød topping, alt sammen uden at skulle bruge en traditionel ovn.
Servings 4 Stk.
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 15 minutter
Samlet tid 30 minutter

Udstyr

  • 1 Airfryer
  • 1 Silikone form
  • 1 Skål
  • 1 Gryde
  • 1 Stegespade

Ingredienser

  •  
    1 stk. blomkålshoved
  • cheddar ost ikon4 dl revet cheddarost
  • parmesan ost ikon1 dl parmesanost
  • fløde piskefløde ikon2 ½ dl fløde
  • Smør blok ikon2 spsk smør
  • Hvede mel ikon2 spsk hvedemel
  • Salt og peper i salt og peber bøtter1 tsk Salt og peber
  • pankorasp ikon1 dl panko-rasp
  • Persille frisk ikon1 bdt Frisk persille

Sådan gør du

  • Forvarm Airfryeren til 180°C.
    (Forprogram, eller lad den køre et par minutter inden tilberedning)
  • Kog 1 stk. blomkålshoved som buketter i letsaltet vand i en gryde i ca. 5 minutter, indtil de er møre.
    Dræn og lad dem køle af.
  • I en skål smelter du 2 spsk smør i mikrobølgeovnen eller på komfuret.
    Tilsæt 2 spsk hvedemel og rør godt, indtil det danner en pasta.
  • Tilsæt gradvist 2 ½ dl fløde under omrøring for at lave en glat sauce.
    Lad saucen simre i et par minutter, indtil den begynder at tykne.
  • Tilsæt 4 dl revet cheddarost og 1 dl parmesanost til saucen og rør, indtil osten er smeltet og saucen er cremet.
    Smag til med 1 tsk Salt og peber.
  • Tilsæt de kogte blomkålsbuketter til ostesaucen og bland forsigtigt, så de er godt dækket af saucen.
  • Overfør blomkålsblandingen til Airfryerens kurv (Eller stor silikoneform) og jævnt fordelt.
  • Drys 1 dl panko-rasp over blomkålsblandingen i Airfryer-kurven.
  • Luftsteg blomkålsgratinen i Airfryeren ved 180°C i ca. 10-12 minutter, indtil toppingen er sprød og gyldenbrun.
    Start online køkkenuret her
  • Server straks, pynt evt. med 1 bdt Frisk persille, og nyd!

Noter

10 eller 12 minutter i airfryer kan variere efter modellen.

Ernæring

Kalorier: 724kcalKulhydrater: 5gProtein: 34gFedt: 63gMættet fedt: 38gFlerumættet fedt: 2gEnkeltumættet fedt: 15gTransfedtsyrer: 0.02gKolesterol: 189mgNatrium: 1172mgKalium: 165mgFiber: 0.1gSukker: 2gVitamin A: 2150IUVitamin B1: 0.1mgVitamin B2: 1mgVitamin B3: 0.2mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 0.1mgVitamin B12: 1µgVitamin C: 1mgVitamin D: 2µgVitamin E: 1mgVitamin K: 9µgKalcium: 1045mgJern: 0.5mgMagnesium: 44mgFosfor: 670mgSelen: 36µgZink: 5mgNetto kulhydrater: 5g
Author: Morten Jensen
Calories: 724kcal
Cost: 70
Ret: Salat, Tilbehør
Køkken: Dansk
Søgeord: Tilbehør
QR Code linking back to recipe