Brunede kartofler i airfryer
Brunede kartofler i airfryer er en moderne og hurtig version af den klassiske danske juleret. Perfekte karamelliserede kartofler med sprød overflade og en lækker, sød smag.
Udstyr
- Airfryer
- Gryde
- Røreredskab
- Ingredienser:
Ingredienser
800 g små kartofler
100 g sukker
50 g smør
2 spsk vand
1 knsp salt
Sådan gør du
- Skræl 800 g små kartofler og kog dem i saltet vand indtil de er møre, men ikke helt udkogte. Lad dem køle af.
- Forvarm airfryeren til 180°C. (Forprogram, eller lad den køre et par minutter inden tilberedningen)
- Smelt 100 g sukker i en gryde ved medium varme, indtil det er gyldent og flydende. Tilsæt 50 g smør og 2 spsk vand og rør indtil massen er glat og jævn.
- Vend kartoflerne i karamellen, så de er dækket helt, og flyt dem over i airfryerkurven.
- Steg kartoflerne i airfryeren i 10-12 minutter, eller indtil de er sprøde og gyldne. Ryst kurven forsigtigt halvvejs igennem for at sikre jævn stegning.Start onlinekøkken uret her
- Server straks.
Noter
Hvis du ønsker en mere intens karamelsmag, kan du lade kartoflerne stege lidt længere i airfryeren.
Ernæring
Kalorier: 340kcalKulhydrater: 60gProtein: 4gFedt: 10gMættet fedt: 6gFlerumættet fedt: 0.5gEnkeltumættet fedt: 3gTransfedtsyrer: 0.4gKolesterol: 27mgNatrium: 674mgKalium: 846mgFiber: 4gSukker: 27gVitamin A: 316IUVitamin B1: 0.2mgVitamin B2: 0.1mgVitamin B3: 2mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 1mgVitamin B12: 0.02µgVitamin C: 39mgVitamin E: 0.3mgVitamin K: 5µgKalcium: 28mgJern: 2mgMagnesium: 46mgFosfor: 117mgSelen: 1µgZink: 1mgNetto kulhydrater: 55g
