Chia RugBrød i Airfryer
Et saftigt og nærende rugbrød med chiafrø, bagt nemt og hurtigt i en airfryer.
Udstyr
- Airfryer
- Røreskål
- Dejskraber
- Lille brødform
- Målebægre
- Fugtigt viskestykke
- Køkkenvægt
Ingredienser
300 g rugmel
100 g hvedemel
50 g chiafrø
1 tsk salt
1 spsk sirup
25 g gær
350 ml vand lunket
Makes: 15 x 15cm rectangle, 8cm height
Sådan gør du
- Bland 300 g rugmel, 100 g hvedemel, 50 g chiafrø og 1 tsk salt i en stor skål.
- Opløs 25 g gær i det lunkne 350 ml vand sammen med 1 spsk sirup.
- Hæld gærblandingen i melblandingen og rør, indtil dejen er ensartet.
- Dæk skålen med husholdningsfilm eller et fugtigt viskestykke, og lad dejen hæve i ca.
- 1 time et lunt sted.
- Smør brødformen og hæld dejen i formen.
- Lad dejen efterhæve i yderligere 30 minutter.
- Forvarm airfryeren til 160°C.(Forprogram, eller lad den køre et par minutter inden tilberedningen)
- Sæt formen i airfryeren og bag i 35-40 minutter, eller indtil brødet lyder hult, når du banker på det.Start onlinekøkken uret her
- Tag brødet ud af formen og lad det køle af på en rist.
Noter
- Bagetiden kan variere afhængigt af din airfryer-model.
- Opbevar brødet i en lufttæt beholder for at holde det frisk.
- Tilføj gerne nødder eller tørret frugt for ekstra smag.
Ernæring
Kalorier: 438kcalKulhydrater: 86gProtein: 13gFedt: 5gMættet fedt: 1gFlerumættet fedt: 4gEnkeltumættet fedt: 1gTransfedtsyrer: 0.02gNatrium: 653mgKalium: 396mgFiber: 14gSukker: 5gVitamin A: 7IUVitamin B1: 1mgVitamin B2: 0.3mgVitamin B3: 5mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 0.2mgVitamin C: 0.2mgVitamin E: 1mgVitamin K: 5µgKalcium: 142mgJern: 4mgMagnesium: 110mgFosfor: 324mgSelen: 27µgZink: 3mgFolinsyre: 39µgNetto kulhydrater: 72g
