Culottesteg i Airfryer
Denne opskrift på culottesteg i airfryer er en enkel og hurtig metode til at tilberede en saftig og smagfuld steg med en skøn, sprød skorpe
Udstyr
- 1 Airfryer
- 1 Køkkentermometer
- 1 Skærebræt
- 1 Køkkenkniv
Ingredienser
1 stk. culottesteg
2 spsk olivenolie
2 tsk groft salt
1 tsk friskkværnet sort peber
2 fed hvidløg
1 tsk rosmarin
Sådan gør du
- Lad 1 stk. culottesteg (ca. 1 kg) hvile ved stuetemperatur i ca. 30 minutter før tilberedning.
- Forvarm airfryeren til 200 ℃(Forprogram, eller lad den køre et par minutter inden tilberedningen)
- Gnid stegen overalt med 2 spsk olivenolie, og krydr derefter jævnt med 2 tsk groft salt, 1 tsk friskkværnet sort peber, knust 2 fed hvidløg og 1 tsk rosmarin.
- Placer stegen i airfryerkurven, og tilbered ved 200 grader ℃ i ca. 15 minutter. Vend stegen halvvejs igennem for en jævn stegning.Start online køkkenuret her
- Reducer varmen til 160 grader C, og fortsæt med at tilberede stegen, indtil et indstukket køkkentermometer viser 58-60 ℃ for medium. Tilpas tilberedningstiden efter ønsket færdighed.
- Tag stegen ud af airfryeren, og lad den hvile i 10 minutter inden udskæring.Dette sikrer, at safterne fordeler sig jævnt.
- Skær stegen i skiver, og server.
Noter
-Tilberedningstiden kan variere afhængigt af din airfryers model og stegens starttemperatur.
-Brug altid et køkkentermometer for at sikre den ønskede færdighed.
Ernæring
Kalorier: 7kcalKulhydrater: 0.5gProtein: 0.1gFedt: 1gMættet fedt: 0.1gFlerumættet fedt: 0.1gEnkeltumættet fedt: 0.4gKolesterol: 0.2mgNatrium: 194mgKalium: 9mgFiber: 0.2gSukker: 0.01gVitamin A: 9IUVitamin B1: 0.003mgVitamin B3: 0.02mgVitamin B5: 0.01mgVitamin B6: 0.01mgVitamin B12: 0.003µgVitamin C: 0.3mgVitamin E: 0.1mgVitamin K: 1µgKalcium: 5mgJern: 0.1mgMagnesium: 1mgFosfor: 2mgSelen: 0.2µgZink: 0.03mgNetto kulhydrater: 0.3g
