Cuvettesteg i Airfryer
Cuvettesteg tilberedt i en airfryer giver en saftig og mør steg med en sprød yderside. Denne opskrift er nem og hurtig at følge, perfekt til en lækker middag.
Udstyr
- 1 Airfryer
- 1 Skærebræt
- 1 Kniv
- 1 Kødtermometer
- 1 Aluminiumsfolie
Ingredienser
1 kg cuvettesteg
2 spsk olivenolie
3 fed hvidløg
1 spsk frisk rosmarin
1 spsk frisk timian
1 tsk Salt og peber
Sådan gør du
Forberedelse:
- Tag 1 kg cuvettesteg ud af køleskabet 30 minutter før tilberedning, så den når stuetemperatur.
- Fjern eventuelle sener og overskydende fedt fra cuvettesten.
- Forvarm airfryeren til 180°C. (Forprogram, eller lad den køre et par minutter inden tilberedningen)
Marinade:
- Bland 2 spsk olivenolie, presset 3 fed hvidløg, 1 spsk frisk rosmarin og 1 spsk frisk timian i en skål.
- Gnid cuvettesten godt ind i marinaden, og sørg for at den er jævnt dækket.
- Krydr generøst med 1 tsk Salt og peber
Tilberedning:
- Placer cuvettesten i airfryeren med fedtsiden opad.
- Steg cuvettesten ved 180°C i ca. 25-30 minutter, eller indtil kødets indre temperatur når 58°C for medium-rare. Brug et kødtermometer til at tjekke temperaturen.Start onlinekøkkenuret her
Hviletid:
- Tag cuvettesten ud af airfryeren, og pak den ind i aluminiumsfolie.
- Lad stegen hvile i 10-15 minutter, så safterne fordeler sig jævnt i kødet.
Noter
Skær cuvettesten i tynde skiver på tværs af kødfibrene for at sikre møre stykker.
Ernæring
Kalorier: 312kcalKulhydrater: 0.5gProtein: 54gFedt: 9gMættet fedt: 3gFlerumættet fedt: 0.5gEnkeltumættet fedt: 4gKolesterol: 138mgNatrium: 242mgKalium: 849mgFiber: 0.2gSukker: 0.01gVitamin A: 20IUVitamin B1: 0.2mgVitamin B2: 0.3mgVitamin B3: 16mgVitamin B5: 2mgVitamin B6: 2mgVitamin B12: 3µgVitamin C: 1mgVitamin E: 1mgVitamin K: 3µgKalcium: 56mgJern: 5mgMagnesium: 59mgFosfor: 509mgSelen: 72µgZink: 10mgNetto kulhydrater: 0.3g
