Falafel i Airfryer
Lækre og sprøde falafler lavet i airfryer – en sund og nem udgave af den klassiske mellemøstlige ret.
Udstyr
- Airfryer
- Blender
- Skål
- Ske
- Bagepapir
Ingredienser
400 g kikærter
1 stk. løg
2 fed hvidløg
1 bdt Frisk persille
1 bdt frisk koriander
1 tsk spidskommen
0,5 tsk cayennepeber
1 tsk bagepulver
2 tsk Salt og peber
2 spsk hvedemel
1 spsk olivenolie
Sådan gør du
- Dræn de udblødte 400 g kikærter godt (tørrede kikærter lagt i blød natten over, ca. 200 g tørvægt – de skal ikke koges). Blend dem med 1 stk. løg, 2 fed hvidløg, 1 bdt Frisk persille og 1 bdt frisk koriander til en grov masse i en foodprocessor.
- Tilsæt 1 tsk spidskommen, 0,5 tsk cayennepeber, 1 tsk bagepulver, 2 tsk Salt og peber og 2 spsk hvedemel.
- Bland godt.
- Form massen til 8 lige store falafler.
- Forvarm airfryeren til 180°C. (Forprogram, eller lad den køre et par minutter inden tilberedningen)
- Pensl falaflerne med 1 spsk olivenolie.
- Placer falaflerne i airfryeren i et enkelt lag.
- Steg i 10-12 minutter, vend halvvejs, indtil de er gyldne og sprøde.Start onlinekøkken uret her
Noter
Serveres med pitabrød, salat og tahindressing.
Næringsindhold
Kalorier: 225kcalKulhydrater: 34gProtein: 10gFedt: 6gMættet fedt: 1gFlerumættet fedt: 2gEnkeltumættet fedt: 3gNatrium: 1447mgKalium: 366mgFiber: 8gSukker: 6gVitamin A: 290IUVitamin B1: 0.2mgVitamin B2: 0.1mgVitamin B3: 1mgVitamin B5: 0.4mgVitamin B6: 0.2mgVitamin C: 6mgVitamin E: 1mgVitamin K: 26µgKalcium: 66mgJern: 4mgMagnesium: 55mgFosfor: 187mgSelen: 5µgZink: 2mgFolinsyre: 6µgNetto kulhydrater: 25g
