Falukorv i airfryer
Svensk falukorv snittet i dybe riller og fyldt med tomat, løg, æble og sennep, toppet med smeltet ost. En billig og mættende hverdagsret, der er klar på en halv time.
Udstyr
- 1 Airfryer
- 1 Skærebræt
- 1 Kniv
- 1 Ildfast fad Skal kunne være i airfryerkurven
- 1 Skål
- 1 Rivejærn
Ingredienser
Falukorv og fyld
- 800 g falukorv I ét helt stykke
2 stk. tomater Faste
1 stk. rødløg
1 stk. æble Syrligt, fx Ingrid Marie
2 spsk dijonsennep
1 tsk salt og peber Friskkværnet peber
Topping og servering
150 g revet ost Fx cheddar eller mozzarella
1 spsk olivenolie Til fadet
2 spsk frisk persille Hakket, til pynt
Sådan gør du
Forberedelse
- Læg 800 g falukorv på et skærebræt og snit dybe riller på tværs med cirka 2 cm mellemrum. Skær kun tre fjerdedele ned i pølsen, så den stadig hænger sammen i bunden.
- Skær 2 stk. tomater i små tern, hak 1 stk. rødløg fint, og skær 1 stk. æble i små tern. Vend det hele i en skål med 2 spsk dijonsennep og 1 tsk salt og peber.
- Fyld blandingen ned i rillerne med en teske, så hver rille er godt pakket. Pres forsigtigt fyldet på plads, så det ikke falder ud under bagningen.
- Smør et ildfast fad, der passer i airfryerkurven, med 1 spsk olivenolie, og læg den fyldte falukorv i fadet med rillerne opad.
Tilberedning i airfryer
- Forvarm airfryeren til 180 °C varmluft.
- Sæt fadet i airfryeren og bag falukorven ved 180 °C i 10 minutter, til fyldet bobler og pølsen har fået farve i kanterne.
- Drys 150 g revet ost over falukorven, og bag videre ved 180 °C i 5 minutter, til osten er smeltet og gylden.
- Tjek at fyldet er gennemvarmt, og at osten har fået farve. Giv retten 1-2 minutter mere ved 180 °C, hvis osten stadig er bleg.
Servering
- Lad falukorven hvile i fadet i 2 minutter. Drys med 2 spsk frisk persille, skær pølsen ud mellem rillerne, og servér med kartoffelmos.
Noter
Tips til perfekt resultat:
Snit kun tre fjerdedele ned i pølsen. Skærer du helt igennem, falder falukorven fra hinanden i fadet, og fyldet løber ud i stedet for at blive i rillerne. En skarp kniv og rolige snit giver de pæneste riller. Variation:
Byt dijonsennep ud med grov sennep eller lidt ketchup for en mildere version, som børn ofte foretrækker. Du kan også lægge en skive bacon eller en tynd skive pære i hver rille sammen med fyldet. Servering:
Cremet kartoffelmos er det klassiske tilbehør. En hurtig syltet agurkesalat eller råkost af gulerod skærer flot igennem den fede ost. Portionsstørrelse:
Hvis din airfryer er mindre, kan du skære falukorven over i to stykker og bage dem ved siden af hinanden eller i to omgange.
Snit kun tre fjerdedele ned i pølsen. Skærer du helt igennem, falder falukorven fra hinanden i fadet, og fyldet løber ud i stedet for at blive i rillerne. En skarp kniv og rolige snit giver de pæneste riller. Variation:
Byt dijonsennep ud med grov sennep eller lidt ketchup for en mildere version, som børn ofte foretrækker. Du kan også lægge en skive bacon eller en tynd skive pære i hver rille sammen med fyldet. Servering:
Cremet kartoffelmos er det klassiske tilbehør. En hurtig syltet agurkesalat eller råkost af gulerod skærer flot igennem den fede ost. Portionsstørrelse:
Hvis din airfryer er mindre, kan du skære falukorven over i to stykker og bage dem ved siden af hinanden eller i to omgange.
Næringsindhold
Kalorier: 705kcalKulhydrater: 18gProtein: 32gFedt: 55gMættet fedt: 22gFlerumættet fedt: 5gEnkeltumættet fedt: 24gTransfedtsyrer: 0.5gKolesterol: 110mgNatrium: 1750mgKalium: 480mgFiber: 2gSukker: 9gVitamin A: 620IUVitamin C: 9mgKalcium: 290mgJern: 2mgNetto kulhydrater: 16g
