Finskbrød i airfryer
Lækre sprøde finskbrød med smag af smør og perlesukker – perfekte til en hyggelig kop kaffe eller te.
Udstyr
- Airfryer
- Skål
- Røremaskine
- Bagepensel
- Vægt
- Skærebræt
- Kniv
- Bagepapir
Ingredienser
- 100 g hvedemel
- 75 g smør koldt
- 40 g sukker
- ½ tsk vaniljesukker
- 1 stk æg til pensling
- 1½ spsk perlesukker
- 1 spsk hakkede mandler
Sådan gør du
- Skær 75 g smør i små tern og smuldr det sammen med 100 g hvedemel i en skål.
- Tilsæt 40 g sukker og ½ tsk vaniljesukker, og saml dejen hurtigt – undgå at ælte for meget.
- Form dejen til et fladt rektangel, pak den ind i film, og læg den på køl i 30 minutter.
- Del dejen i 8 lige store stykker, rul hvert til en ca. 8 cm lang pølse, og tryk den let flad til ca. 1 cm tykkelse.
- Pensl kagerne med sammenpisket 1 stk æg, og drys 1½ spsk perlesukker og 1 spsk hakkede mandler over.
- Forvarm airfryeren til 180 °C.(Forprogram, eller lad den køre et par minutter inden tilberedningen)
- Læg finskbrødene i airfryerkurven på bagepapir, og bag ved 180 °C i 8-10 minutter, til de er let gyldne.Start onlinekøkken uret herLad dem køle af på bagepapiret – de er bløde, når de kommer ud, og bliver sprøde, når de er kolde.
Noter
Dejen kan forberedes i forvejen og opbevares på køl i op til 2 dage.
